海外「お箸は最悪だね」「人達はみんな頭おかしい」外国人がお寿司をお箸で食べる動画が話題になる

先日まで地元のお祭りだったけど、宴会で出た刺身の舟盛りはみんな手掴みで食べてたよ。
日本人はいちいち箸なんて使わないよ。

日本人だが普通に箸を使って食べるけどなあ
過去に手で食べたのは割と高級なお寿司屋さんに行った時くらいかな
幼少期は忘れてしまったが、フォークは無いと思う

小さい頃は手で食べてた記憶があるけど、大きくなったら手が汚れるのが嫌で箸を使うようになったな

「　ホムンクルスの絵図　」を見ればわかるが人間の神経は
手に集中しており、それを肥大化することで表している。
また顔の中で最も神経が集まっている唇も肥大化で表されている。
更に舌に至っては口外に出てしまっているほど神経の集中が激しい。

寿司を手で食べると美味しく感じるのは(考え方により=人により非衛生的だ/原始的だと手で食べることを逆に受け付けないこともある)神経が集中しきっている手で感触を食べ、唇で触感を捕らえ、やや大きく開いた鼻の穴から香りを理解し、包み込むような舌で味を確かめる。

香りについては、バットと団扇を振ったときの風の起き方の違いと同様に、風が起きない箸でつまんで口に運んだ時と風が起きる手で寿司を口元まで運んだ場合とは、寿司の香りをまとった風の量が断然違う。よって、手で食べた方が寿司の香りもいっそう深く楽しめる。

上記のような要因で、人は手で寿司を食べたときに「美味しい！」と感じるのだろう。

私は?といえば、回転寿司や宅配寿司なら握りがしっかりしているので箸を使う。
醤油や煮切りを刷毛で塗って出してくれる寿司屋なら手で食べる(高級店)。
ただ、刺身や煮付け(沢煮なども)で酒を飲んでいる流れで寿司が出たら箸で食べる(街の寿司屋での飲み)。