海外「日本式カレーを作った」 ゴールデンカレーで作る日本のカレーは外国人にも受け入れられるのか?

imgurで外国人がカレールーを使って日本風カレー作りに挑戦!
たっぷりの肉を焦げ目がつくまで炒めて野菜と一緒に煮込んで本格的なカレーで美味しそうです!
果たして日本式カレーの評判はいかがだったのでしょうか?
引用元:Japanese curry stew

1海外の反応



お肉!お得な骨なしショートリブ肉を購入。どう料理するかしばらく考えたけど時間がないからこれしかないでしょ。この量でだいたい2.5lbs(約1kg)。余計な脂を取る前です。前に1.5lbs(約700g)の牛ひき肉を使ったこともあるけど、それもおいしかったし早く調理できてよかったです。


玉ねぎ!皮をむいて刻みます。泣かないでね!時間があれば刻んだにんにくを入れます。


にんじん!皮をむいてみじん切りにします。長さを4等分して1/2"(約1cm強)の大きさに刻みます。じゃないとうちの3歳の子は食べないんです。。これでも圧力鍋で調理しても溶けませんよ。セロリとジャガイモを入れても美味しいです。


圧力鍋!私の相棒です。時間がないけど何度かに分けてゆっくり炒めます。強火でソテーしてください。


外はこんがりになりました!これで半分の量です。最低でも両側に焼き目がつくように炒めます。


肉汁!この焦げ付きがいいんです。香りがやばい。やーばーいー。。。。失礼。。取り乱した。。


かき混ぜる!野菜を投入して水を入れる前に何度かかき混ぜます。それから木のヘラで力一杯焦げ付きをこそげ取ります。見て見て。水が良い色になったでしょ?


ぼちゃーん!肉とさらに1 1/4カップ(約200cc)の水も入れます。マニュアル通り高圧にして20分間煮込みます。それから7分間ほど圧力を逃すためそのままにしておきます。


あとちょっと!中火で炒めて冷凍グリーンピースを1カップくらいここで入れます。


日本のカレールー!子供のために中辛を使いますが、本当は辛いのが好きです。。ルーを割って鍋に入れます。ちゃんと溶かしてくださいね。ルーのダマを食べたくないでしょ。牛肉の脂が混ざるように丁寧に煮込んでください。


さぁ、夕食だ!カレーに合う白米に乗せてできあがり。美味しい!料理の投稿は初めてなので、良いアドバイスがあったら教えてください。




2海外の反応

シェフの料理法が見れるのかと思ったら、市販のルーを使うのか。




3海外の反応

>>2
日本のカレーはカレーキューブで作るんだよ。30レシピ見たけど全部キューブを使ってたよ。




4海外の反応

おぉ!これじゃカレースープじゃん!




5海外の反応

ジャワカレーを使ってみたら?ゴールデンカレーより好きだな。




6海外の反応

時間なくてもにんにくは入れなきゃでしょ。




7海外の反応

カレーキューブを買うのを思い出させてくれてありがとう。




8海外の反応

おぉぉぉ、ゴールデンカレー!俺も使ってるわ。美味しいよね。




9海外の反応

缶のココナッツミルクを半量加えると、タイ風カレーになるよ。




10海外の反応

日本のカレーとインドカレーはどう違うんだろ?




11海外の反応

>>10
日本のカレーはどろっとしてるよ。




12海外の反応

玉ねぎがグリーンピースになっちゃったの?




13海外の反応

いいね。でも全然どろっとしてないね。ちょっと水を入れすぎじゃない?




14海外の反応

チョコレートとステーキを入れてもうまいぞ。




15海外の反応

どこで日本のカレールーを買ったの?




16海外の反応

>>15
アメリカだったら少なくとも大きなスーパーに行けば買えるよ。




17海外の反応

ゴールデンカレー大好き!お金がない貧乏学生だから、これだけ作って1週間毎日3食これでいけるな。パーティーにもいいよね。




18海外の反応

来週の献立はこれで決まり!




19海外の反応

水入れすぎだな。




20海外の反応

じゃがいもは?じゃがいもいれなきゃ!




この投稿へのコメント

名無しの海外まとめネット

俺はグリンピース好きだけど日本風のカレーにこんな風に入れるのは反対

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名無しの海外まとめネット

おお、いいじゃんいいじゃん、美味そうじゃん
って思ってたけど最後のシャバっとした感じの写真を見て
クスッときたわww

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名無しの海外まとめネット

角切り肉、たまねぎ、人参まではよかった。
何故グリンピース!?そして何故じゃがいもを入れない!!

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名無しの海外まとめネット

※3
ちくわなんぞ、入れんわWW
ハウスルールを持ち出すなWWW

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名無しの海外まとめネット

圧力鍋は蒸気が出ていかないから、水が減らないんだろうな

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名無しの海外まとめネット

美味しそう!いいじゃん
あとはお米の炊き方をマスターすれば最高
お米は炊き時間が短いか水が足りないかって感じで美味しくなさそう

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名無しの海外まとめネット

これだけしかしてないのに不味そうに見えるのはある種の才能かもしれない

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名無しの海外まとめネット

目安の水からコップ1杯分少なくして煮込む。
ルーを入れる直前に火を止めコップ1杯の水を投入。
ルーを入れて5分放置。これでルーは完全に溶ける。

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名無しの海外まとめネット

…ごはんがまずそうだよね決定的に
種類はともかく砥ぎ方がおかしいのか水加減がおかしいのか

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名無しの海外まとめネット

ルーを入れる前は、水は分量よりも少なめにしておくのが基本。
水が少なければ最後に調整すればいい。
多すぎではやり直しが出来ないのだから。

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名無しの海外まとめネット

200ccてことはマグカップ1杯分で圧力鍋だとあんなに水出るんだ。
なんちゃらクッカーってやつ?

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名無しの海外まとめネット

S&Bゴールデンカレーは脂質少な目なんで溶けづらいのが玉に瑕

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名無しの海外まとめネット

アメリカは牛由来の成分が入ってる加工食品は輸入禁止だからジャワカレーとか無理なんだよね
ゴールデンカレーは牛脂とか入ってないからOKなんだけど
旨いカレーの選択肢が少ないし可哀想

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名無しの海外まとめネット

タマネギが一番先だよ、強火で焦がしてそのあと
すり下ろしたにんじんを入れてペーストになるまで炒めてベースを作る。
それから肉だよ。

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名無しの海外まとめネット

米国は牛肉由来の成分が入ってる加工食品は輸入禁止だからジャワカレーとか無理なんだよね
その点ゴールデンカレーは牛脂が入ってないからOKなんだけど
旨いカレーの選択肢が少ないし可哀想

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名無しの海外まとめネット

ゴールデンのカレーは玉ねぎを表示の2倍入れると旨い。
どろっとしない理由はジャガイモが入ってないからだろうね。じゃっかん荷崩れ仕掛ける位だとどろっとするはず

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名無しの海外まとめネット

※4
知らないのか?日本のカレーには何入れたっていいんだよ

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名無しの海外まとめネット

水加減失敗してるね、圧力鍋で調理してるからジャガイモはレンチンが良いかも

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名無しの海外まとめネット

野菜は炒めてくだされ 灰汁は取りましょう。
しゃばしゃば過ぎて薄くないですか?

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名無しの海外まとめネット

ここのコメントだけ見てても、育った家庭によってカレーの常識が全く違うんだなって逆に感心した

俺は関東だから、豚バラ(或いは豚こま)、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンがっつりなカレーがおふくろの味かな

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名無しの海外まとめネット

ここのコメントだけ見てても、家庭によってカレーの常識や好みは全く違うんだなってのが面白い

俺は生まれも育ちも関東だから、豚バラ(豚コマ)、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンのカレーで、ルーはドロッとしたカレーがおふくろの味だけど、みんな違ってみんないいと思う

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名無しの海外まとめネット

ニンニクとショウガのみじん切りは入れんのか。あれがあるとないとじゃ全然ちがうのにー。

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名無しの海外まとめネット

たしかにご飯が写真みただけでもまずそうだねw
関東に住んで豚のカレーも慣れたけど子供の頃の家の味はずっと牛だったなぁ

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名無しの海外まとめネット

火を止めてからルーを入れて溶かしきる工程が本当に大事
完全に溶けてから5分煮込む
辛さや風味が全然違ってくる
箱の作り方にも親切に書いてあるんだからここだけは守ろう
尚具材はかなり多めに入れてもあんまり問題ない
特に野菜類は

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名無しの海外まとめネット

母親のカレーは牛モモゴロゴロのカレーだったけど、
自分は鶏モモゴロゴロで1箱(8~10杯分)にトマト缶1個入れる
トマトの分は水を減らす
酸味が入って食べやすくなるよ
ブロッコリーとかカリフラワーとかマッシュルーム入れて、なんちゃって欧風とか、
ぶなしめじをぶっこんだりとか、具をとにかく大量に入れる

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名無しの海外まとめネット

おうちカレーは同じルーを使っても
家ごとに違う仕上がりになるから
家族に好評ならおk

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名無しの海外まとめネット

じゃがいもをカレーに入れるのを嫌う人が出てきたのって
家庭で冷凍して保存するのが当り前になりだした頃からではないだろうか。
そう考えると色々と因果関係が見えてくる気がする。

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名無しの海外まとめネット

ゴールデンカレーは豚肉が一番!玉葱はアメ色になるまで焦がさないようにいためて、人参ジャガイモ玉葱など入れて煮込む、水は必ず正確に計ること。アクを取りながら煮込みルーは細かくげずって溶かすと溶けやすい。2日目のカレーが一番美味しい!ゴールデンカレー以外はカレーと認めない!

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名無しの海外まとめネット

このカレーは、「母ちゃんが風邪で寝込んだ日に父ちゃんが作ったカレー」と名付けるべき。

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名無しの海外まとめネット

カレーはさ、作る人によるから。
それぞれ違ったものが出来て楽しいんだよ。
ごっちゃ混ぜのおおらかな感じで作り、楽しむんだ。
玉ねぎが消えているけど、うまそうだよ。

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名無しの海外まとめネット

「お水のいらない鍋」状態で作ったんだな。
でもなんで昨今ジャガイモを嫌う傾向になったんだ? うまいのに。

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名無しの海外まとめネット

なんかウェットタイプのドッグフードを飯にぶっかけたような見た目だな
ニンジンとグリーンピスと肉のバランスがペディグリーチャムっぽいわ・・・

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名無しの海外まとめネット

給食のカレーには必ずグリーンピスが入っていたよな

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名無しの海外まとめネット

※45
分量間違えなければなー。
家カレーが不味いって人は大体コレなんだけど、解決するためにジャガイモ自体入れない方がいいじゃんってことになったからじゃないかな。知らないけど。
まあ、例え少量でもジャガイモはカレーの風味自体を大きく変えちゃうからダメだって人もいるしね。

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名無しの海外まとめネット

昔のゴールデンカレーは翌日にはカレー全体が半固形に戻るくらい脂質が多かったら現行商品はかなり軽くなったよな
味も変わったのでうちはジャワカレーにシフトした

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名無しの海外まとめネット

ジャガイモは結構水が出る
ビーフカレーの時はマッシュルームと玉ねぎくらいにして別に仕込んだ茹で芋を添える方がいい

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名無しの海外まとめネット

みんな言ってるように水多すぎ
圧力鍋で肉野菜柔らかくしてらふた外して煮込む
蒸気で水分とばす、ルーは必ず火を止めてから入れる

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名無しの海外まとめネット

ルーを使うカレーを圧力鍋で作ると、しゃばしゃばになりやすい。
圧力掛けた後、煮込んで少し水分飛ばさないと。

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名無しの海外まとめネット

コンニャクと大根とらっきょうとフルーツ蜜豆と梅干しが入ってないやりなおし

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名無しの海外まとめネット

箱カバーのデザインを日本のカレー・ルーに似せた韓〇製ニセモノも出回ってるから注意しよう!

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名無しの海外まとめネット

此処までチョコレートに言及なし。
うちはチョコレートは入れないけど
インスタントコーヒーと味噌をちょっと入れる。

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名無しの海外まとめネット

ハウスじゃなくて本当によかった。ネットで盛んに不味いと評判の
ココイチがまさにハウスのカレールウだからな。
世界一不味い食品メーカーがハウスで間違いない。

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名無しの海外まとめネット

ごはんにかけずにカレー味肉スープとして食ってもうまいよ

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名無しの海外まとめネット

焼き飯、カレー、オムライス、チキンライス、親子丼
我が家では全部緑豆入れるぞ。

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名無しの海外まとめネット

我家は、ルーを2種類に仕上げに飴色に炒めた玉葱と生クリームを入れる

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名無しの海外まとめネット

グリーンピースが入ると見た目ハヤシライスっぽい。
まあ人んちのカレーだな。

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名無しの海外まとめネット

カレールーって規定量だと、ちょっと水っぽいよな。
個人的には規定量の倍は入れた方が好き。
ジャワとこくまろを混ぜると更に良し。

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名無しの海外まとめネット

カレーの具の王道は、ミックスベジタブルと刻んだウィンナー。
ルーはもちろんバーモントカレーの甘口で。

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名無しの海外まとめネット

手間暇かけるのが日本食。
調理後、すぐ食うのが西洋。
奴らのカレーはいつもシャバシャバだな。

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名無しの海外まとめネット

カレールーなら何の具でもうまく仕上がるからいいよねw

アクに関しては海外だと旨味と捉えてるから取らないのが普通だよ

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名無しの海外まとめネット

1センチ強の角切りをみじん切りというのにびっくり

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名無しの海外まとめネット

仕上げの水分飛ばすまで煮込み不足だったな。
じゃがいも入ってればでんぷん質でもう少しトロミがついただろうけど。
ひと手間で肉に小麦粉振ってから焼いたり
トロトロ玉ねぎ派なら最初にレンジでチンして火を通して
焦げ目を作らないようにすればいい。逆に玉ねぎ感欲しい人はきっちり炒めて焦げ目いれる。料理って科学だよな。

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名無しの海外まとめネット

水を入れる時点で失敗だ
野菜を入れてじっくり火を通せば野菜から水は十分出てくる
そうすれば水っぽくならない

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名無しの海外まとめネット

俺は規定通りに作ったカレーは塩辛くて食べられないから、いつもシャバシャバにしてる。ご飯はそのカレーの水分を吸うので固めに炊く。

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名無しの海外まとめネット

カレールーの箱に MILDあまくち と書いてあるが・・・

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名無しの海外まとめネット

騙されたと思ってプリン入れてみろ
クッソ不味いから

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