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包丁でカット
フライパンから直接お皿にトス
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引用元：Japanese Chef cooks Omurice with little to no effort - [15:04]
引用元：Japanese Street Food - OMELET RICE Kichi Kichi Omurice Kyoto Japan
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そうすることによって卵を巻き込むんだよ
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俺だったら地獄だ
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きっと君は冗談を言ってるだけだと思うけど、実際はブラウン・グレイビーソースなんだよ
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ゴードン・ジェームス・ラムゼイ OBE (Gordon James Ramsay OBE、1966年11月8日 - )はスコットランド出身の3つ星シェフである。
ヨーロッパでも大変人気のあるシェフで、ロンドンにある3つのレストランで、合計7つのミシュランの星を持つ。
https://ja.wikipedia.org/wiki/ゴードン・ラムゼイ
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キレながら作ってそうｗ
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そして失敗したのも俺だけじゃないはず
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俺は卵の殻を入れてしまったぜｗ
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腹が減ってきて寝れなくなるのがオチだ
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そしたらこのシェフとお話がしたい
この投稿へのコメント
※1
そうでもしないと外国客が大挙して押し寄せるからね。
海外のガイドブックに載ってるんだもん。
外国人の方が詳しいよ。
>この調理師は客の「おー！」を毎日聞いててウンザリしてないかな？
それを聞くのが嫌ならこんなパフォーマンスしないだろ
ふわふわ卵の逆さオムライス ￥2700(税込み）
マジですか…
食べに行こうとネットで検索したら逆さまオムライス2700円
1500円のスモールサイズが出たけどちと高い
アメリカの鉄板焼きみたいにシェフのパフォーマンスを楽しむ店かな
良いフライパンと強い火力がないとああはならない
俺はしっかり焼いて巻いてるほうが好き
マダム相手のショーを見てる気分になってきた・・・
だんだんショー化されてきとる。
お金は取っていい。
この店主の素人向け料理解説が要領を得てわかりやすかったから
基本的にはちゃんとして、頭がいい人だと思う。
※7
資生堂パーラー？
あそこの薄焼き卵と包む技術はいつ行っても完璧だよね
たいめいけんとかでもやってそうだなあと・・・
あ、でもたいめいけんはケチャップライスかな。
2700円ですと！！？？
いわゆる普通の街の洋食屋さんみたいなところだと思ってたよ…
まぁ客がついてるならいい店なのかもしれんが
銀座の洋食屋より高いだろその値段
あ～めっちゃ腹減ってきた
焼きそば作ろ～と。
意識高い系のオムライスはイヤ
2700円か
たけー
いらない
ちょっと高いけど、雰囲気は良さそうな感じだね。
>6
レイチェルの旦那が一般的なフライパンと火力で再現してたけど
デミグラスソース代と思えば・・
普通に自分で作れるぜｗ
いつも最後に真ん中に包丁を入れて、ふわ～トロ～が楽しくて仕方ないｗ
ふわとろとか要らねえから
普通のオムライスってもう売ってないのかなぁ・・・
くるめや
これはふわとろじゃなくてドロドロだ…
しっかり火が通ったふわとろオムライスが食べたい
「普通のオムライス」がだんだんこっちになりつつあるよな
やめてくれよ
親の顔より見た動画
・・・と言いたいところだが、それはGIFの数秒のやつ
15分の元動画を見たのは初めて
飽きずに見れた、凄い技術だな
タンポポでのっぽさんが作ってたやつだな。
卵をよくかき混ぜてしまってはトロ感は出ない。
自分で作るとなりがちのベチャ系は炒めたライスとの相性が良くないんで、最近ほとんど作んないな。ベチャは口の中でネチョる。一方で、卵かけご飯は何ら問題無いんだけど。
さすがに街の洋食屋の値段であの時間かけてたら客捌けんしなぁ
一人でやってるならしゃあないとおもう
意外と簡単。やってみればわかるよ。
美味しいかどうかは別問題だけど・・・
都心の1000円前後の洋食屋でも、仕込みの数時間を除いても
これよりもっと時間のかかる料理はいくらでもあるし
よほどの味とこのパフォーマンスで稼げる自信がないと
2700円の価格設定はなかなかできないだろう。
卵をはじめ材料は希少な高級品を使ってるわけでもないだろうし
小さい個人の定食屋だと一人でやってるところが多いし。
だから何で赤レンガ倉庫たちばな亭じゃないんだよ
900円前後で食えるしあのパフォは圧巻だろ
値段は置いておいて、一時期、外国人観光客が押し寄せてシェフの表情がさえない動画があったから心配していたが(ミニ盛りオムライスを始めたころ)、
このビデオでは明るくてサービス精神一杯の頃に戻ったようでなにより。
あとね、料金については｢腕を食いに行く｣という箴言があって、
いくら高級な素材を集めても高名だが腕がイマイチな店が沢山ある。
ご飯に野菜と鶏肉に卵とデミソース。
これだけで世界中に知られてしまったんだから、凄い。
(更には外国人観光客Aが行く、再来日してAが外国人観光客Bを連れて行く、そんで外国人Bが外国人観光客Cを連れて行く、そのあたりから樹形図的に紹介されて大変なことになってる)
自分は京都に半年出張してすっかり京都人嫌いになって東京に戻ってきたが、キチキチのマスターだけは憎めない、というより体に気をつけて頑張って欲しいと思っている。
まあ一万円でも来る人は来るよね
日本人でもこんなオムライスを作れる店が近所にある人はそういないでしょう?
異文化圏から来たらもっとでしょう
技術料だよ俺はオムライスにそんなに払う気無いけどね
これは楽しませてくれてるから2700円でも高くは感じないけど
作るところ見せず普通に出てきてこの値段なら高く感じる
1200円ぐらいだな2700円はだせん
最後のオムライスはちゃんと中央に載せられなかったよな！
俺はこういうのが凄く気になる。
謝罪と弁償を要求しる！！
日本人はこういうショーアップされた調理を見て喜んでる外人を見ると
アホだなと思う。
うわー老けたなぁ
初めてこのひとの動画見たのもう何年前だっけ
もうすっかりスターシェフだな
これは「楽しい」動画だよ
すごい腕だと思う
ただの山本寛斎やん
日本人からすると美味そうだけど、原文コメント見たら外人からすると半熟が気持ち悪く感じる人も居るみたいだな
包み込まないヤツは作り易くて良いよね
女の子ウケして高評価だった♪
数日かかったカレーよりもな・・・orz
腕に覚えのある奴は彼女さんにでも作ってみ？
絶対喜ばれるから
高い店なんだよな