見たことない!フランス菓子職人はすごい→海外「テク、発想力、質、どれも最高だ!」



パリといえば何を思い浮かべますか?エッフェル塔、セーヌ河、美術館、オペラ座など訪れるところがたくさんありますが、「お菓子屋さん」も忘れてはいけません。そう、パリはスイーツの都で有名です。今回の投稿者はそんな芸術的な菓子を作ってる場面をアップしてます。

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フランスのパティシエの腕前をひたすら流す





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なんて美しいんだ!ずっと見続けていられる




引用元:French cake decorating

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「芸術」は大切なんだって思い知らされる




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ちくしょ…こういう動画があるから俺を太らせるんだ
今から買いに行ってくる!




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私はこれを見てたらパティシエ専門学生時代を思い出したよ :(




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>>5
俺も学校通ってたから色んな事を思ったよ
「今やれって言われても出来るし」とか「趣味でいいかな」とか

(ちな、現在無職)




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俺がパリに住んでた時、こんなお菓子が売ってる場所は見たことないんだが…




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>>7
えっ?腐るほどあるよw
もしまたパリに来る機会があったら調べて行ってみな




9海外の反応を翻訳しました

あれってマカロンだよね?
デザートがデザートにデコレーションするの?
面白いね!




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この時間は眠くならないといけない時間なのに、今はとてもお腹が空いてきたよ




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今の気分…





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>>11
ごめん、俺は間違った見方をしてしまったみたいだ
君は逆に吐きたい気分だったんじゃないかと…




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フランス人は帽子みたいなケーキを作ることを始めて知った




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なんてクソ長い gif 動画なんだ!?
そこが一番ビックリしたわ!




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>>14
でも実際ずっと見ていられる内容だっただろう?w
俺はそうだった




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一生のお願いなんだけど、一個ずつ味見してみてもいいかな?




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可愛くしてみたよw





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>>17
君が好きになった。もっと評価されるべきだと思ってる




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店員さん:「1個3万円でございます :)」




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やっぱり飯テロ系の gif 動画は最高過ぎる!




39 COMMENTS

名無しの海外まとめネット

やっぱフランス人の発想はすげえよ
それより世界三大料理をフレンチ中華イタリアンって言って友達の前で恥をかいたこと思い出した

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名無しの海外まとめネット

俺は好みじゃないな
色合いがきついしいろいろ飾り過ぎで逆にダサく見える

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名無しの海外まとめネット

こういう鮮やかで華やかなスイーツってフランスっぽいな
すごい発想と技術だわ

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名無しの海外まとめネット

いやあ見事だな。立体的なデコレーションとか、ほんと発想が面白い。
和菓子の静かな雰囲気もいいけど、こういう華美なのも見ていて楽しいな。

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名無しの海外まとめネット

技術とデザインが日本と違って好き
日本も製菓に海外へ勉強に行ってるから上手い方だとは思う

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名無しの海外まとめネット

見てて楽しい
うん、ガラス張りの厨房あったらいいね、うん

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名無しの海外まとめネット

フランスは小学生の頃から学校で美意識を身に付けための教育やってるからな。オルセー美術館でも先生に引率された子供達が静かに説明を聞いてたのを見て関心した覚えがある。

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名無しの海外まとめネット

期待してみたけどいたってふつーのちょっといいパティシエ技術だった。
日本でもこのレベルはよくあるな。

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名無しの海外まとめネット

ピスタチオとフランボアーズって天然でも色凄いおね
近所の洋菓子店でもピンクと黄緑のカラフルなマカロン売ってたから色スゲーなと思ってお店の人に何味か聞いたらピスタチオとフランボアーズで着色は一切してまてん言ってたお

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名無しの海外まとめネット

日本でもこのレベルはよくあるな。
→シャワートイレなんてソウルの百貨店にもあるよ。

↑輸入って知ってっか?

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名無しの海外まとめネット

日本人SUGEEEE!もいいけど
外人SUGEEEEE!もいいね
もっと海外のスゴ技見たい

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名無しの海外まとめネット

スウィーツにスウィーツをかデコレーション

かわいいけど、嫌いな触感に会った時がやなんだよなあ。ドロッとしすぎたグミとか、得体のしれないジャムのなかにザラメのようなジャリッとした食感とか、甘いうえに甘い・フレーバーで胸やけとか、歯が溶けそうなヌガー入りとか…
単品ならまだ行けるんだけどてんこ盛りだと買う気にはならない、パーティー用だ。

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名無しの海外まとめネット

やっぱ本場って凄い
パティシエ志望はやっぱ留学してどんどんこういうテク盗んでくべき

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名無しの海外まとめネット

この程度か・・・?
たぶん日本の一流パティシエなら、和菓子や日本料理のデザインや意匠をも取り入れたものを作っている。

縁日の飴細工も西洋からの輸入だったのだろうが、今では独自のものになっている。それと同じこと。

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名無しの海外まとめネット

このパティシエはマカロンとチョコのトッピングが好きなんだな。
こういう本体の味にマッチしない、食べづらいケーキって
見た目だけで味は大したことない場合が多い。

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名無しの海外まとめネット

純粋に感心してから引いて考えると中国文化と一緒で形骸化してるって気付いた。
コーティングやなんやら手間掛かるもの無駄に材料が流れるもの
全部改善されてコンビニスイーツやデパ地下の量産ケーキに技使われてるじゃん。
そう考えると欧州の文化は結構出涸らしなんだな。

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名無しの海外まとめネット

美味しそうではないが美しいな
見るだけなら世界最強

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名無しの海外まとめネット

すごく「フランス」って感じの芸術観がした見惚れる!
でもわびさびがわからない人には日本の美意識がわからないみたいに、
フランスの美意識がわからない人にはコンビニの量産されたカップケーキとの違いがわからないかもなw

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名無しの海外まとめネット

やっぱ本気で洋菓子を極めようと思ったら、フランス留学は必須か。

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名無しの海外まとめネット

誰一人として「何で手袋しないの?」と言わない不思議w

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名無しの海外まとめネット

絞り袋の金口一つとっても
職人の試行錯誤の歴史だろうからな

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名無しの海外まとめネット

技の多さというか、色んなアプローチがあるんだなぁと驚いた 凄いね 最初に考えた人は本当に凄いと思う 

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名無しの海外まとめネット

見たけど普通だった。
国際的なコンテストでも日本の方が結果をだしてるし強いのはアメリカ

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名無しの海外まとめネット

諸手を挙げて賛美してるのはこういうの見たこと無いだけだろw

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名無しの海外まとめネット

金があって材料費気にしなくていいならやってみたい&出来そうなのもちらほら

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名無しの海外まとめネット

「すごいもの」と「めちゃくちゃすごいもの」の間で貴賤をつけて一方を貶めようだなんて滑稽な話さ。
これよりすごいものは他にもあるだろうが、これも十分すごい。
それでいいじゃないか。

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名無しの海外まとめネット

見てて面白いけどちょっとダサい
自分がシンプル好きの自覚はある

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名無しの海外まとめネット

日本の技術もフランスに勝とも劣らないよ。
しのぎを削ってると言っても良いレベル。
ただ、向こうには伝統があるからね。
日本の洋菓子の歴史はここ数十年のもの。(カステラとかあるけど)
第1世代がフランスに自力で留学して切り開いた。
(オーヴォンビュータンの河田シェフとかね)
だから、和の伝統を持って対抗してるって感じだよね。

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名無しの海外まとめネット

見た目の綺麗さはすごいけど、味のバランスはどうなんだろうね?
和菓子とかでも凝った見てくれのものが多いけど、見た目がシンプルなお菓子の方が美味しかったりする。

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名無しの海外まとめネット

料理のセンスはすっげぇ良いんだけど、兵器開発のセンスは……(あんまり関係ない話でごめん

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名無しの海外まとめネット

ソースというかクリームをたら~りと垂らした後、
どうやって台紙に移し替えてるのかな~私なら絶対指紋をつけちゃうw

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名無しの海外まとめネット

前にCSで辻調の先生が延々各国料理や専門菓子を調理する番組見てたから、これくらいなら日本のその辺の町のパティシエも出来てるなぁと思ったけど、本場じゃない国でレベルが追いついてるって日本人に情熱があって飲み込みが早いってことだよなぁ

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名無しの海外まとめネット

一言で言うと華麗! フランスはやはりモード的スタイリッシュさが信条だよね。
基本大人向けのお菓子なんだと思う。
まあそこがフランスと日本の社会の違いかな。

これらのテクニックやディティールはとっくに日本にもあるけど
ここまでスタイリッシュだと日本では一般受けしない。
やはり日本の場合、子供受け的要素(大人でもw)が潜在的にあるんだろうな。

でも細かいとを言うと、左右非対称や余白を生かした装飾は
もともとフランスを中心とした伝統的な西洋の装飾文化には無く、日本の装飾文化の影響を受けてるのさ。

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名無しの海外まとめネット

嫉妬コメントが恥ずかしい

楽しめるものは楽しまないとって言いながら、洗い物ガガガと思っている自分がアホで楽しい

17は素敵だわ。同時に擬人化って恐ろしいね

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