1： ドラゴンスリーパー(三重県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:51:10.90 ID:VnY/MAWf0.net
昨年１～11月に海外でインターネットの検索サイト・グーグルを使って検索された和食の
キーワードで、２番目に多かったのは枝豆だったことが分かった。１位はすし、３位以下
にラーメン、刺し身、天ぷらなど“メジャー”な和食が並ぶ中での大健闘に、グーグルは
「健康食として関心が高まっているのだろう」と分析している。
和食が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを受け、
同社が昨年12月に調査。海外でのローマ字入力の回数を集計した。
枝豆は、大豆を未成熟なうちに収穫したもので、塩ゆでにして食べることが多い。
タンパク質やカルシウムなどを含む大豆は健康食として世界的に注目されている。
しかし２位だったのは、大豆を意味する「ｓｏｙｂｅａｎ」ではなく「ｅｄａｍａｍｅ」。グーグルは
「外国人が日本の居酒屋のお通しや、海外の和食レストランで食べて興味を持ち、じわじ
わと人気が出たのではないか」と推測する。
国内有数の枝豆生産地で輸出もしている中札内村農協（北海道）は「米国ではすしと
一緒に食べることが多く、世界中で認知されている食べ物だ」と話している。〔共同〕
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG01039_R00C14A5CR8000/
3： ジャンピングパワーボム(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:52:37.15 ID:l4n4NK9/O.net
これ豆知識な
382： 河津掛け(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 09:02:42.60 ID:SmzewA9t0.net
ありがとう、いいこと聞いたわ
435： リバースネックブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 13:09:39.34 ID:4JyGOox+0.net
豆だけに
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4： 16文キック(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:53:03.57 ID:b8foSBlT0.net
6： ジャンピングカラテキック(山梨県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:53:42.00 ID:ak5lb4/Z0.net
シンディ・ローパー（Cyndi Lauper、本名：シンシア・アン・ステファニー・ローパー（Cynthia Ann Stephanie Lauper）、1953年6月22日 - ） は、アメリカ合衆国の歌手・女優。
日本にはたびたび「お忍び」で訪れて、旅行をしている。
もっぱら移動手段は新幹線で、乗り込むとすぐにビールもしくは日本酒とスルメを買い込んで一杯やりつつ、車窓からの景色を眺めるのが好きだとのことである。
日本酒・寿司・刺身・味噌汁・梅干・スルメ・枝豆などが好きである。
http://ja.wikipedia.org/wiki/シンディ・ローパー
51： トペ スイシーダ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:08:59.86 ID:OuB/JuPB0.net
ワンカップなら完璧
8： 不知火(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:54:16.73 ID:SSwNoZMH0.net
マジ最強
9： 中年'sリフト(山形県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:55:01.68 ID:GGgohgq30.net
人生観変わるぞ
24： パイルドライバー(芋)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:01:08.74 ID:IGW4b6iu0.net
人生観は知らんが豆の潜在能力の高さを思い知った
10： ファルコンアロー(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:55:14.73 ID:PlNhEnd+0.net
195： マスク剥ぎ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:18:30.93 ID:bdzIwcbw0.net
大豆は食っても枝豆は食ってなかったはず
海外だと豆類は全て乾燥した状態で、未熟な状態である枝豆を食すという発想は全くなかったらしい
あちらにしてみたら稲や麦の穂が青い時に収穫するようなもんだったんだろう
302： フルネルソンスープレックス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 04:47:42.19 ID:gD7m9rf20.net
だよねぇ。アメリカ駐在中もふつーにスーパーで売ってた
305： ツームストンパイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 04:51:37.45 ID:uUANfkcx0.net
名前も各社EDAMAMEなんだなぁ
461： ダブルニードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 17:55:10.76 ID:KWyDIvpk0.net
EDAMAMEってことは日本のものあつかいなのか
199： アイアンクロー(豚)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:26:51.29 ID:uBpsgqaS0.net
青い鞘まで食べるスナックエンドウはアメリカから導入されたわけだが
202：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:32:58.09 ID:bdzIwcbw0.net
鞘まで食べられる豆はだろ？
中身だけ食べる豆で乾燥させない豆ってなんかある？
207： ニーリフト(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:37:57.12 ID:2hrszJ1B0.net
グリーンピース
217： アイアンクロー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:42:48.22 ID:uBpsgqaS0.net
そら豆
293： バックドロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 03:48:11.08 ID:bY0GCcwC0.net
クリ
11： 足4の字固め(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:56:06.08 ID:lfNY3hcZ0.net
親父のつまみを食い尽くした思い出
13： フェイスクラッシャー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:56:35.51 ID:Uxncdqk10.net
どうして日本だけ青い大豆を食ってたんだよ？
34： ビッグブーツ(東日本)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:04:24.36 ID:m18IuJKh0.net
そもそも大豆を食用としてたのが日本人（と東アジア人）ぐらい。
欧米では工業原料だった。
16： スターダストプレス(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:58:23.92 ID:GXhI9YaCO.net
海外には茹でる発想ないんか？
309： ラ ケブラーダ(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 04:53:29.62 ID:tZllVGFq0.net
本来は黄色くなってから皮と実の離れをよくしてから実だけとって乾燥させてナンボの穀物だからな
まだ緑色の時点で皮ごと塩茹でするという発想はなかったようだ
18： オリンピック予選スラム(香川県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:58:53.40 ID:/UAtT8si0.net
22： スターダストプレス(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:00:50.42 ID:kI1HU8Pr0.net
31： ファルコンアロー(西日本)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:03:36.66 ID:AhZYQKZj0.net
イギリス
アメリカ
フランス
ブラジル
インド
中国
169： 毒霧(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:50:27.74 ID:314Iz5Kv0.net
日本人は納豆が豆カテゴリなのを忘れてるのか
184： ファイナルカット(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:02:34.87 ID:0tR48YgX0.net
だね>>31豆腐、味噌、醤油、全部が大豆が主原料
豆腐とお揚げの味噌汁とか豆料理に見えないだけだね
216： エクスプロイダー(徳島県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:42:04.67 ID:Fakm2Qvq0.net
そう考えたら日本って豆のスペシャリストだな
厚揚げ豆腐を豆料理だって外人に食わせると殴られるくらいに
36： 男色ドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:04:36.67 ID:ekjg+P0J0.net
362： クロイツラス(茸)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 07:56:21.30 ID:dNWuGh430.net
本当に旨い枝豆は冷めてるほうが旨い。
378： 膝十字固め(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 08:58:29.99 ID:lI849UVL0.net
本当に美味い枝豆は 収穫してすぐの枝豆
386：359(茸)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 09:06:34.21 ID:dNWuGh430.net
それは間違いない
39： バズソーキック(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:04:42.24 ID:+rCXqrze0.net
朝採れたのを午前中に茹でないとその味は出ないとか
347： ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 07:17:43.88 ID:2doW0B++0.net
おっさんの思い出話だけれど
昔子供のころ、におい豆、と呼ばれているものがあって
強烈にうまかった
農家の人が朝リヤカーで売りに来ていたんだけれど
めったに買えなかった
そう、早い内に茹でておくんだよな
今は茶豆なんていう名のものが流行りだけれど
（流行りだしたころの最初はまがいもんだと思ったくらいでさ）
違うんだよな、皮というか色というか
今も夏なんかに長岡に寄るけれどもうお目にかかれない
新潟方面の人の言う茶豆とは明らかに違ったよ
78： ミドルキック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:16:32.23 ID:GpsaUq6o0.net
枝豆は収穫するとドンドン鮮度が落ちていくので、時間との勝負
90： 32文ロケット砲(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:18:40.91 ID:C+JN3ZN40.net
うむ。
お隣さんの畑借りて去年から家庭菜園始めたけど
朝に枝豆収穫して昼からそれでビール飲むと最高だわ
73： 男色ドライバー(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:14:04.08 ID:edg1qSyp0.net
97： 男色ドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:20:39.93 ID:ekjg+P0J0.net
なんだよ、てっきり種から作るのかと思ったよ。
134： タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:29:35.12 ID:nMDYwuqh0.net
あれをあてに飲めるやつはマジで尊敬する
お茶のあて（お茶請け）はお茶の苦さと拮抗する甘い饅頭
酒のあてはのどが渇くようなもんをあてにするのが正しいのじゃないか
152： フルネルソンスープレックス(西日本)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:40:59.10 ID:g+9xg5dB0.net
清酒のアテは、どっちかてぇと味のうすーい物が合う
わらび、茄子、フグ、蕎麦、そして豆腐。
口ン中で拮抗するというより、余韻を吸収していく感じの。
153： イス攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:42:18.70 ID:OV33pZbd0.net
皮がついた豆に塩を振って持ってくること
豆に味をつけたいなら適切な濃さの塩水で茹でれば良かろうに
皮に塩を振る意味有るの？
161： サッカーボールキック(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:47:06.84 ID:VsmhxSPK0.net
虫の確認しないで食べるときの方法で意味がある
皮ごと口に入れてクチュってやって口の中にピュッと出すんだよ
164： 稲妻レッグラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:48:15.73 ID:Xek0KEAY0.net
塩の味付けを視覚的に感じさせたいんじゃないかな？
塩水で茹でることもできるけど、それじゃ見た目が
ただ茹でただけなのと変わらない。
梅干しを見ただけで口の中に酸っぱさが広がるアレだ。
175： イス攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:54:10.17 ID:OV33pZbd0.net
>>164
なるほど、言われてみれば確かにそのとおりな気がする。
ありがとん
193： ミドルキック(群馬県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 00:09:03.45 ID:RJvCcrTs0.net
枝豆は飾り
175： イス攻撃(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 23:54:10.17 ID:OV33pZbd0.net
>>164
なるほど、言われてみれば確かにそのとおりな気がする。
ありがとん
326： バックドロップホールド(三重県)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 06:10:45.44 ID:HInHy+PH0.net
まあ外国人には豆腐の美味さは早々わからんだろうけど
336： キン肉バスター(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/02(金) 06:43:24.61 ID:S4HAH2T50.net
半生記くらい前からタイムトラベルでもしてきたのか？今や世界中で売ってる
17： 閃光妖術(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/01(木) 22:58:42.80 ID:LiNcyoZm0.net
引用元：外国人「枝豆うめえ！」
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この投稿へのコメント
海外の豆腐は、ほとんどが固いらしい。使い方が違うんだろうな。代用肉とかサラダの付け合わせとか、いや、麻婆豆腐とかならかえって美味いかもしれん。柔いと輸送の問題が出るんだろうね。
豆腐と油揚げの味噌汁に納豆に醤油を垂らして…
大豆しか食ってねえな
枝豆→江戸時代に枝についた状態で茹でて、そのまま売っていたので《枝豆》と呼ばれる。ファストフードの様な物。塩水を沸騰させて茹でるのではなく、茹でてから塩をふった方が味も香りも上、と言われています。
こういう「未完熟の物を食べる」のは江戸時代中期ころに流行った「初物を食べると寿命がのびる」という迷信（信仰？）からきたもの
そもそもは「旬の初物」だったはずがどんどんエスカレートしていって”食べれるものなら未成熟でも「初物」扱いで売ってしまえ…”という商魂たくましさも相まってどんどん変化（進化？）していった模様
サヤエンドウや枝豆、初鰹なんかが今に残る代表的なもの
海外で一般的に売られてる豆腐は紙パック入りで常温保存されてる物で、日本のと違って匂いがきついとテレビで見た
それだと海外の人が豆腐を不味い物と認識しても仕方ない気がする
もやし → 枝豆 → 大豆 になるなんて、最近までしらなかった。^^;;;