アメリカのTastyがFacebook上でアップした「アメリカ式パンケーキVS日本式パンケーキ」という動画が話題を呼んでいます。
アメリカのパンケーキはクラシックなバターミルクパンケーキ。
バターミルクとはクリームからバターを作った後に残った液体のことで、バターミルクパンケーキはアメリカ人に長く愛されているタイプのパンケーキです。
一方日本式と称されているパンケーキは日本で流行っているふわっふわのスフレパンケーキ。
この特徴が全く異なる二種類のパンケーキを作って食べ比べた動画に、コメントがたくさん寄せられているのでまとめてみました!
またどちらが勝者となったのかも気になるところです!

引用元:American Vs. Japanese: Pancakes

1海外の反応



「アメリカのクラシックバターミルクパンケーキと日本のふわふわパンケーキを比べてみた」




「ハ〜イ、ブレンダよ!」と自己紹介するこの女性はTastyのプロデューサーで、コロンビア系アメリカ人。
「今日はアメリカのクラシックバターミルクパンケーキと日本のふわふわパンケーキを比べてみるわよ。私はアメリカのパンケーキ担当するわ。」


「じゃあ始めましょう!」と早速調理スタートのブレンダ。
「わぁ…アメリカのパンケーキは入れるものがたくさんね。」
小麦粉2カップ
砂糖1/4カップ
塩小さじ1/2
シナモン大さじ1/4
ベーキングパウダー大さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1/4
卵2個
バター55g
バターミルク2カップ

「難しいことはないわ。材料を全部なめらかになるまで混ぜるだけ」


それを油を引いたフライパン一杯に注ぎ込むブレンダ。
これではひっくり返すのが大変なのは目に見えているような…
「ここでちょっとした技術がいるのよ」とブレンダ。でもやっぱり、入れ過ぎなだけでは…?


案の定少し失敗するも、どうにか焼き終わりフルーツをトッピングし、いい具合にカットして出来上がり。


一方、日本式パンケーキに挑むのはアルヴァン。


以下の材料を順に混ぜていきます。
卵黄2個
砂糖60g
牛乳120ml
ホットケーキミックス180g

「数ヶ月前、日本で忘れられない物を食べたんだけど、それが日本式のパンケーキだったんだ。もう常識をくつがえすふわっふわのパンケーキで、これは作らなきゃって思ったんだ。」

そして卵白4個分を電動ミキサーで角が立つまで泡だて、それを上の混ぜ終わった材料に入れて軽く混ぜます。


油をひいてないテフロン加工のフライパンに置いた9cmの型に流し込み、蓋をして蒸し焼きに。
テフロン加工のフライパンだと油をひく必要がなく、均等な焼き目をつけることができる、とアルヴァン。 確かにブレンダとアルヴァンのパンケーキを比べると、焼き目がきれいなのは断然アルヴァンのパンケーキです。
いい焼き目がついたら慎重にひっくり返し、蓋をして更に5分焼きます。


「この焼き色は正気じゃないわ」とブレンダも舌を巻くパンケーキが焼き上がり、フルーツで飾り付けすれば出来上がりです。


さぁ、どちらが美味しいか食べ比べです。
「(日本式の)これはすごく食べてて楽しいよね。かわいいし。」
アメリカ式:
日本式: ✓


「(アメリカ式の)これは日曜日の朝に食べるパンケーキね。土曜の夜飲みすぎちゃってちょっと二日酔いになりながらベッドで食べるタイプよ」
アメリカ式:✓
日本式: ✓


「食感が日本のパンケーキのほうがいいね」
アメリカ式:✓
日本式: ✓✓


「バターミルクパンケーキの方が好きだね。クラシックでアメリカって感じで美味しいよ。」
アメリカ式:✓✓
日本式: ✓✓


2-2で引き分けの中、作ったブレンダとアルヴァンが試食を。まずは互いの作ったパンケーキを交換して食べてみることに。
ブレンダ「こころを込めて作ったわよ」
アルヴァン「小麦粉と卵で作ったよ。」→ブレンダ爆笑。

アルヴァン「ギュッとした感じがいいね。全然違う。」
ブレンダ「あなたが作ったの(日本式)、めちゃくちゃ美味しいわよ。私のと比べると、もっとケーキみたいな食感で。2つとも全然違う食感ね。」

それから再び交換して自分で作ったパンケーキの試食に入る二人。
アルヴァン「違うけど美味しいね。こっちのは完全にケーキだね。卵黄がリッチな味に仕立てて、卵白がふわっふわの食感を作ってる。」
ブレンダ「味も全く違うし、食感も全く違う。」


最終結果は…「インスタ映えする何か新しいものを作りたかったら日本式だけど、美味しくてホームメイドで現実的」という理由で2票がバターミルクパンケーキに入り、勝者はアメリカのバターミルクパンケーキとなりました。
アメリカ式:✓✓✓✓
日本式: ✓✓




2海外の反応

彼女が調理台へ行って髪を結んで作り始めたのを見たら、見てられなくなった。多分私だけかも…汚いな。手を洗ってよ。




3海外の反応

>>2
私も。それに彼が指をなめてお皿を触ってるのは更に酷いよ。ないね。




4海外の反応

>>2
まずそう思った!!




5海外の反応

スキレットで作るドイツのパンケーキの方がおいしいよ!





6海外の反応

彼女がちゃんとバターを混ぜて作ったらそんなに噛みごたえがあってしっかりしたパンケーキにはならないのに。




7海外の反応

>>6
そうそう。それに混ぜ過ぎだよね。




8海外の反応

日本のパンケーキが好きよ。食べたことあるけどすっごく美味しかった!




9海外の反応

>>8
一つわからないのは、パンケーキミックスって何?どうやって作るの?




10海外の反応

>>9
パンケーキミックスはスーパーで売ってるよ。箱入りですぐ作れるやつ。




11海外の反応

だめだめだめ、バターと卵とミルクを一緒に泡立てなきゃ。それを粉に入れて混ぜ、ベーキングソーダとベーキングパウダーが小麦粉と反応を起こすよう5分待つ。??‍♀️
だからぺたんこなパンケーキになっちゃうのよ。それにバニラエッセンスもいれなくちゃ。




12海外の反応

日本のパンケーキはふわふわにできてないみたいに見える…でも間違いなく食べてみたいな。




13海外の反応

>>12
日本のパンケーキは果物や生クリーム、チョコレートと一緒に食べるとすっごく美味しいよ。札幌の小さいお店で食べたんだけど…最高だった!




14海外の反応

あぁ、もっと外へ出て違う文化の食べ物を食べてみて。比べるべきじゃないよ。違いを受け入れて型にはまらないで。




15海外の反応

日本のパンケーキを作ってみよう?




16海外の反応

日本のパンケーキはちょっとずるい気がする。”パンケーキミックス”が使われてて。それ何?




17海外の反応

バターをパンケーキの上で伸ばさないことに誰も文句言わないの?塊で上に載せてるだけで…?




18海外の反応

比べられないよ。名前が一緒だけど全く別物だ。




19海外の反応

ふわふわのパンケーキは流行ってるタイプのだよね…日本にも普通のパンケーキがあるよ。グルテンフリーやヴィーガンパンケーキだってあるし。このふわふわのは…特別で流行りで値段も高めのやつだよ。




20海外の反応

両方とも美味しいそう。きちんと美味しく作られたパンケーキならなんだって最高よ!!




コメント

  • 1.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:17

    バター55gってマジか……アメリカ……。

  • 9
  • 2.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:24

    あたしゃ、昔のデパートの大食堂で出て来たホットケーキが一番好きだね
    近頃流行りのパンケーキとか変なオムライスなんか大嫌いだよ

  • 12
  • 3.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:30

    日本でも家庭で作るホットケーキはアメリカ式ホットケーキと同じ感じだと思うけどなぁ
    ふわふわなのは外食で楽しむって感じ

  • 15
  • 4.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:35

    やっぱりパンケーキミックスってチートだよなあ

  • 5
  • 5.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:44

    ガサツな所がやっぱりアメリカン

  • 8
  • 6.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:46

    日本のパンケーキは炊飯器で作ると簡単で捗る

  • 0
  • 7.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 20:59

    日本でもおうちのホットケーキってーとアメリカ式の方に近いことが多いような

  • 1
  • 8.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 21:01

    日本式は新参者だから
    うまく作る方法が定着するにはもう少し時間がかかりそう

    出来上がりの中心層に火が通ってなかったは明らか
    あれじゃ旨くない

  • 0
  • 9.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 21:06

    あんなスィーツ感タップリなのはシヨップじゃないとくえねーよ
    手間かかりすぎる

  • 1
  • 10.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 21:30

    そもそも日本のフワフワのは銅板で焼かれたホットケーキであってフライパンで焼くパンケーキではない

  • 2
  • 11.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 21:48

    射実的な鋲写ですねジャージャー麺とキムチを入れるとなお美味しくなります

  • -3
  • 12.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 22:05

    食べ物に何の食材を使おうがずるいとは笑える
    公式のルールーに基づいた対決かよ
     

  • 1
  • 13.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 23:04

    型いるのめんどくさいわ
    ホットケーキミックスにつぶしたバナナいれときゃ勝手に膨らむしいつも適当だわ

  • 0
  • 14.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 23:46

    両方ください
    きれいに食べるわ

  • 2
  • 15.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 23:48

    こういうふわふわパンケーキを日本を代表する日式パンケーキみたいに言われても困る。
    台灣には無い名古屋の台灣ラーメンとか、ユリウス・カエサルが知らないシーザーサラダみたいなもん。

  • 16
  • 16.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月09日 23:53

    ホットケーキミックスの匂いが苦手だから
    なんで勝負なのに手軽なホットケーキミックスを入れた!? ってなった
    それは負けるわ
    分量をちゃんとしてれば小麦粉とペーキングパウダーで作る方がうまいよ…

  • 1
  • 17.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 01:34

    所さんの番組でパンの特集やってたけど欧米人と日本人では唾液の量が違うんだね。日本人は唾液がより少なく水分量の多い柔らかいものを好む傾向にあるんだな。

  • 1
  • 18.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 02:18

    ホットケーキミックスってアメリカで売ったら売れるんじゃね?
    因みに自分はアメリカスタイルのパンケーキが好き!
    ふわふわのは食べた気がしないんだよね。

  • -1
  • 19.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 02:23

    日本のパンケーキとか言われても、こんなの最近の流行だからなぁ

  • 1
  • 20.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 03:19

    こんなもんを日本のパンケーキと言われてもな

  • 0
  • 21.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 04:35

    昔ながらのホットケーキが好き

  • 2
  • 22.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 07:12

    >日本のパンケーキとか言われても、こんなの最近の流行だからなぁ
    30年前には既に流行ってたけど

  • -1
  • 23.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 07:25

    >>17
    アメリカ人にホットケーキ食わしたら、最初は美味いというけど、やっぱりアメリカのパンケーキに戻ってしまうようだ。アメリカのパンケーキは甘さが少ない分、自分でシロップをたんまり付けて食べるからな。
    俺もアメリカのパンケーキの方が好きになった。後から味がなんとでもなるから。日本でもパンケーキミックスが買えるようになったな。

  • 0
  • 24.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 08:55

    ※5
    薄皮のオムライスを全否定する発言だね。まあ好みの違いだけど自分は
    そのがさつなオムライスの方が好きなんだよね。パンケーキもアメリカ式が
    喫茶店の昔からのタイプだから好きだね。

  • 0
  • 25.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 08:58

    ふわふわパンケーキやふわふわ食パン・ふわとろオムライスって全部関西で
    生まれたものなんだよね。りくろーおじさんやパブロのチーズケーキもそう。
    やっぱり大阪は天下の台所と呼ばれるだけのことはある。

  • 0
  • 26.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 09:13

    きったねえなぁ、指ちょこちょこ舐めるな!

  • 3
  • 27.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 10:50

    もう日本のパンケーキってこの形って決まっちゃったの?
    一回も食ったこと無いんだが…

  • 1
  • 28.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 11:41

    昔からホットケーキ食べるとお腹を壊す…何でだろう?

  • 0
  • 29.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 16:20

    牛乳の代わりに豆腐入れて焼いたやつがモチモチですき

  • 1
  • 30.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月10日 17:56

    うちの母親が作るホットケーキは薄いやつだったけど
    他の家はこんな分厚いの食ってたの?
    ほんとに?

  • 0
  • 31.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月11日 00:55

    店に行って比べるんかと思ったら自分らが作るんかい

  • 0
  • 32.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月11日 15:49

    日本のホットケーキは
    ホットケーキミックス粉でつくらないと!

  • 0
  • 33.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月11日 17:46

    ※15
    シーザーサラダはメキシコのシーザーさんのレストランで出されたサラダが元で、カエサルとは何の関係もないぞ。

  • 0
  • 34.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月13日 01:54

    日本って、カレーもルーがあるし、パンケーキミックスもあるし、便利だよな。料理できなくてもそれなりのものが出来ちゃう。

  • 0
  • 35.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月13日 02:24

    ドイツのパンケーキも食ってみたい

  • 2
  • 36.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月13日 04:48

    森永のHMによつ葉のバターミルクパウダーをバサバサ入れて自分ごのみに焼いたのが一番好き。
    スフレってケーキの出来ぞこないみたいな半端感が嫌。
    何より高いし、パンケーキ系は森永さんに任せときゃええがねって思う。

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  • 37.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月14日 13:41

    どっちも好き!

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  • 38.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月15日 09:49

    ドイツすげえ
    作ってみたい

  • 0
  • 39.名無しの海外まとめネットさん 2019年04月16日 04:40

    俺は、どら焼きの皮を温めてマーガリン挟んで喰うのが好きなんだが、
    皮だけ売ってくれる店がほとんど無い。

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