日本の代名詞ともいえるほど寿司は世界において伝統的な日本食の一つです。
そんな重要な寿司を握る寿司職人たちは、一人前の板前になるまで中には20年もの歳月をかけて修業をしている職人も存在しています!
お米のとぎ方、酢飯の調合のやり方、包丁の使い方、魚の扱い方など入念なトレーニングが必要なのです。
そんな寿司職人の20年という長い修業年数に注目した外国人が、「医者になるよりも長い!」とReddit(米国大手掲示板)で投稿し話題を呼んでいます。
外国人たちにとって日本の熱心な寿司職人はどう映っているのでしょか?

オススメまとめ記事

引用元: TIL that in Japan, it takes up to 20 years of school to become a sushi chef, which is years longer than it takes to become a doctor.

1海外の反応

でも立派な寿司職人になるまで寿司を握っちゃいけないという訳ではないよね。
この意味での寿司職人とは熟練者として他の見習いにも技術を教えてあげられるレベルの人みたいだね。
他のどんな寿司職人より20年もの年月をかけて極めるのが彼らの職務という感じだね。




2海外の反応

なんかお腹がすいてきたぞw




3海外の反応

寿司職人が地元の水族館を訪れる時、魚の表情を見ただけで美味しい寿司になるかどうか分かるらしい。
冗談に聞こえるけど、彼は真剣だった。




4海外の反応

>>3
寿司職人たちはいつもタメになる話をしてくれる。
彼は素晴らしい職人だったに違いないね!




5海外の反応

>>4
その職人に会ったことはないけど、彼は寿司業界において有名だろうね!




6海外の反応

>>5
魚の目は鱗(うろこ)よりも劣化が早い。
だから目は魚の新鮮さの変化が分かりやすいんだ!
だからくすんだ目の魚は古くなっているというサインだよ。




7海外の反応

>>6
でもやっぱり冗談に聞こえるな。
水族館の魚の実際の味を試せないから間違ったことを言ってもバレないw




8海外の反応

日本において師匠は見習いに対してあまり多く物を語らない。
観察して学習する姿勢が主流だと思う。




9海外の反応

公平な意見を述べると、日本で医者になることはアメリカと比べてそんなに魅力的ではないのかもしれない。
日本の医療費はとても安いから医者はもうかんないw




10海外の反応

私は20年かけて歴史学の学位を取得したが、それだけの年数をかけた価値があるね。




11海外の反応

フランスのシェフ業界と似たものを感じる!!




12海外の反応

ミシェラン3つ星の東洋版という感じだね!




13海外の反応

良い寿司職人になることは、良い医者になることより日本社会に貢献すると思うw




14海外の反応

寿司職人は一体いくら稼いでいるのだろう…




15海外の反応

>>14
こういった専門職は人をかなり厳選しているから、給与は高いと思うよ!




16海外の反応

寿司職人の友人がいるけど、彼は4年もかけてお米のとぎ方だけに時間を費やしたそうだ。
本当の寿司職人を見極めるために、新人は長い年月をかけて精神面を試されるみたいだよ。




17海外の反応

>>16
なんだかアメリカの軍隊トレーニングみたいだね。
ただ環境は寿司職人の方がはるかに穏やかw




18海外の反応

質の良い寿司が生み出されるのなら、医者は必要ない!
栄養価が高いものを食べて病気になるのを避けれるw




19海外の反応

フグをさばけるようになるまで、何年かかるんだろう…?
プロの職人によってさばかれてなかったら毒が怖くて食べれない…




20海外の反応

寿司 の美味しさは一言では語れない!!






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