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カレー粉の作り方





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カレー粉を自分で作るんだけど、ものすごい量の香辛料があるんだよ
例えば、カリブ系(トリニダード島民の)カレーはフェヌグリークに八角、カイアシ、それにポピーも入れる
だけど、カルダモンとナツメグもしくはメースはダメだよ
フェヌグリークなしでカレー粉を作るなんてビックリしたよ
ほとんどのカレー香辛料を持ってるんだね




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レストランでも経営してるの?
こんなにたくさんの香辛料があるなんて




オススメまとめ記事

引用元:1 How to Make Curry Powder
引用元:2 How to Make Curry Powder

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基本的にはカレーを買っているんでしょう?




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>>4
自分だけのカレー粉を作って、カレーを作るの良いよ
楽しいから!




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>>5
それだけじゃないでしょう
自分でカレー香辛料から作ったカレーの味は、お店で買うのより全然美味しいに決まってるよ




7海外の反応を翻訳しました

君のカレー粉ブレンドに、インドのハーブ、フェヌグリークを加えたい
何枚かのフェヌグリークの葉を加えると、料理がグッと良くなるんだよ




8海外の反応を翻訳しました

>>7
次回試してみるよ!




9海外の反応を翻訳しました

素晴らしい画像だね!
カレー粉に加える、何か特別な種類のチリパウダーってある?




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>>9
「モートンアンドバセット(morton and bassett)」ていうメーカーのチリパウダーを使ったよ



Morton & Bassett Spices

http://www.mortonbassett.com/home.html




11海外の反応を翻訳しました

この画像の粉は、まさか火薬を作ろうとして失敗したの?




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>>11
カレーを作ろうとしたんだよ
失敗してないから、火薬としても使えるかも www




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言いたい事分かるでしょう…
カレー粉買うよ




14海外の反応を翻訳しました

より良いカレー粉を作る為には、全部の香辛料を買わないとだね
使用する前に、火で炙ってから、さらさらの粉になるようにすると良いんだよね




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>>14
数年前に、その方法でカレー粉を作ろうとしたんだ
換気扇が弱いキッチンでは、乾燥唐辛子の種はやめた方がいいよ…




16海外の反応を翻訳しました

この画像修正すべきだよ!
だってターメリックのスペルは「tumeric」じゃなくて「turmeric」だから




17海外の反応を翻訳しました

>>16
あ!本当バカだね




18海外の反応を翻訳しました

カレー粉そのものを買ったらダメなのかな?




19海外の反応を翻訳しました

>>18
全然ダメじゃないよ
だけど、香辛料を混ぜ合わせるのはすごく楽しいんだよ




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今までも一度も、カレーにメースを入れるなんて聞いた事なかった
一体どんな味なんだろう?





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>>20
メースはナツメグよりも、少し軽くて甘いんだよ




22海外の反応を翻訳しました

最初に、このカレーを香辛料からを作るのを考えた人は、文字通り常軌を逸してるよ






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