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東京のラーメン屋で働く外国人



何もかも捨てて、日本に引っ越してラーメン屋で働くってどんな感じだろうと思ったことはありますか?
私達はマリオさんというまさにそれを実行したカナダ人と会いました
今日は「GACHI」という人気のある油そば専門店に来ました
ここでマリオさんはどんな風に過ごしてるのか聞いてみました


俺はカナダ出身のマリオ・オレーナで去年の5月に日本に来たから、もう9ヶ月経ったかな
ここで働き始めたのも去年の5月から7月の間だったから、働き始めて7ヶ月経つ


オーナーのショウノさんと面接する時に「いつ日本に来たの?」って聞かれて「昨日」って日本語で答えたんだ
面接中の日本語はそこまで問題なかった
そこから「分かった、じゃあ来週から来て」って言われて「OK、よろしく」って感じで決まったよ


日本語は少しなら理解できるけど、言いたいことがあってもなんて言ったらいいか分からない時がときどきあって難しい
でも仕事をしながら日本語を覚えられるし、困った時はマネージャが少しだけ英語で話してくれてとても助かってる


俺は週6日勤務してる
最初は半日働いたけど、今はほとんどフル時間勤務
勤務時間は11時から15時までで、そこから2時間店を閉めて帰宅して、その後19時とか20時にまた出勤して締め作業を手伝ってる


日本に行くほとんどの外国人は英語の先生をしに行くけど、俺はやりたくなかった
母国では料理をやってたからその情熱のおかげでここにいるんだ
ラーメンが好きで食べることも好きだけど、実際ラーメンの事についてよく知らないから「ラーメンの勉強をしよう」と決めたんだ


調理の経験はそこまで必要ない
お客を招き入れて、食券を買わせて料理を出すだけだから


そこまで大きな違いはないと思う
でも日本語で話すことと、使ったことない食材を扱うこと
母国で麺を使ったことなかった
使う野菜は大体同じだけど


もっとも難しいことは接客だよ
質問も正しく答えないといけないしね
最初は全然ダメだったから「ちょっと別のスタッフを呼ぶよ」と言ってた


最も楽しいことは、徐々に同僚のことが分かってくることだね
知れば知るほど仕事も楽しくなってくる
そしてお客にラーメンを出す時に「いただきます」って言われると嬉しい気持ちになる


ビザが1年で切れるから、終わったらカナダに帰国して、ここで学んだことを基に自分でラーメン屋を開きたいと思ってる


ラーメン好きの外国人がどんどん増えて、海外でもラーメン屋が増えてる
いつかマリオがカナダで作るラーメン屋に行ってみたいですね




海外の反応



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外国人が働くラーメン屋の裏が見れて面白かった!




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グッドラック!マリオ!




オススメまとめ記事

引用元:Working at a Ramen Shop in Tokyo

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ちくしょー、急にお腹が空いてきた…




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てか、その店美味しそうだな!




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>>5
「GACHI」はマジでオススメ店




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タレの作り方の説明をし忘れてるぞ
どうやって作ったんだ?




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その仕事は俺の夢だ




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そのままずっと頑張り続けて欲しい!




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「GACHI」はどのくらいの人数を雇うんだろう?
俺も申し込んだ! :)




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>>10
小さなお店だから頑張ってね!




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俺もマリオみたいに日本でラーメンを教わろっと




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やっぱりラーメンを学ぶなら発祥国に行って学びに行くことが一番だね




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かなりいい刺激を受けたよ!
頑張って、マリオ!




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そしてマリオのラーメン屋を世界中に店舗を作って欲しいなぁ




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自分の知らない環境に身を置くことはとても素晴らしいことだ
将来が楽しみ




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俺もマリオみたいな道を歩みたいな
日本に旅行してラーメン屋で働きたい
俺はベネズエラ人だけど、どうやって行こうかな?




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最高だ!
彼がその店でたくさんのことを学べたらいいね!




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俺もラーメンの作り方を教わりたい!






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