飽和脂肪酸は体に悪い、30年間の調査で裏付け 米研究

バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早死リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。
その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替えることで、健康上の大きな恩恵が得られる可能性があるという。

　12万人以上を対象とした今回の調査結果をまとめた研究論文は、米医学誌「JAMAインターナル・メディシン（JAMA Internal Medicine）」に発表された。

　論文の主執筆者で、米ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の博士号取得候補者のワン・ドン氏は、「生物医学界や一般社会ではここ数年、食事に含まれる特定種の脂肪が健康に及ぼす影響をめぐり混乱が広がっている」としながら、「今回の研究は、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸に取って代わる場合に、不飽和脂肪酸がもたらす重要なメリットを実証している」と話す。

　今回の研究における重要な発見の一つは、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸をより多く摂取している人ほど、同量のカロリーを炭水化物から摂取している人に比べて、死亡率が高くなることだ。

　また、バター、ラード、赤身肉に含まれる飽和脂肪酸を、オリーブオイルや菜種油、大豆油などの植物性食品の不飽和脂肪酸に置き換えることは「健康上の大きな恩恵」となり、「食事に関する勧告の中心的メッセージとして掲げ続けるべき」効果をもたらす可能性があることも分かった。

　研究結果は、医療従事者を対象に2～4年ごとに最長で32年間にわたり実施した、食事、生活スタイル、健康などに関するアンケート調査に基づくものだ。

　健康に及ぼす影響に関しては、半硬化油製品であるマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸が最も深刻だった。

　今回の研究では、トランス脂肪酸の摂取量が2％増加することに、早死リスクが16％高まることと関連していることが明らかになった。
飽和脂肪酸については、摂取量が5％増加することに、死亡リスクが8％高まるという関連性がみられた。

　一方で、不飽和脂肪酸の大量摂取については「同量のカロリーを炭水化物から摂取するのに比べて、全体の死亡率を11～19％の範囲で低下させることに関連していた」としている。

　ここでの不飽和脂肪酸には、魚油や大豆油、菜種油などに含まれるオメガ3やオメガ6などの多価不飽和脂肪酸も含まれている。

「飽和脂肪酸を不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸に切り替えた人は、飽和脂肪酸の大量摂取を続けた人と比較して、調査期間全体での死亡リスクが有意に低かった上、循環器疾患、がん、神経変性疾患、呼吸器系疾患などによる死亡リスクも低かった」と論文は指摘している。

Yahoo! Japan

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160706-00000021-jij_afp-int




海外の反応



1：海外の反応を翻訳しました

あのさ…
俺っていま相当古いニュースを見てるんじゃないかな？ｗ




2：海外の反応を翻訳しました

30年も前から言われてたのに、今更かよwww




3：海外の反応を翻訳しました

知るか！どっちにしても食うんだ！




オススメまとめ記事

引用元：Facebook – Rappler
引用元：Facebook – RTÉ News

4：海外の反応を翻訳しました

まぁ健康に関して非常に悲観的な人ほど早死するものさ




5：海外の反応を翻訳しました

じゃあバターチキンカレーはもの凄い体に悪いってことじゃないかｗ





6：海外の反応を翻訳しました

えええええ〜…バターが大好きなのに！




7：海外の反応を翻訳しました

体に悪い食べ物って世の中にたくさん言われてるけど、今生きてればそれでいいじゃん？




8：海外の反応を翻訳しました

こんなこと昔っから言われてたことじゃん
本来人間の体に合わない食べ物だってことをね




9：海外の反応を翻訳しました

うわぁ、バターは俺にとって天国のような食べ物なのに
でも逆に言うと、天国に連れて行ってくれる食べ物なのかもしれないな





10：海外の反応を翻訳しました

健康的かどうかって言えば健康的ではないのは確かだ
でも…美味いから関係ないよ




11：海外の反応を翻訳しました

飽和脂肪酸に関する新しい発見かと思ったら違うのかよ




12：海外の反応を翻訳しました

デブ、デブ、デブ…俺らはこの機会に肥満になることもやめたほうが良い
外食を避けよう、店はパーム油を使ってるからね



パーム油はアブラヤシの果実から得られる植物油である。
通常ギニアアブラヤシから得られる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/パーム油




13：海外の反応を翻訳しました

大量に摂取しなきゃいいって話でしょ
たまに食べて食を楽しまなきゃ




14：海外の反応を翻訳しました

もう既に飽和脂肪酸が体に害だってことが知られてると思ってたんだけど…




15：海外の反応を翻訳しました

もちろん不健康さ！炭水化物と一緒に食っても同じだ




16：海外の反応を翻訳しました

はぁ…余計にステーキが食いたくなってきたぜ





17：海外の反応を翻訳しました

私が今まで見たニュースの中でもっとも遅い記事だと思うわｗ




18：海外の反応を翻訳しました

そうか、ということはベジタリアンには棺桶が必要ないと言うことか




19：海外の反応を翻訳しました

これはデジャヴだ…前から100回くらいこの話題を聞かされてるよ
なんで今更なんだよ？




20：海外の反応を翻訳しました

みんな知ってた！！！






オススメ海外の反応まとめ記事

　　
  • 海外「この日本人がヤバすぎる！」 4台の電卓を使って「マリオのテーマ」を弾く日本人が話題に 海外の反応

  • 海外「これで日本語が上手く話せるかも！」 欧州の研究者ら「酒に酔うと外国語が上手くなる」 実験で確認 海外の反応

  • 海外「日本人のセンスって素晴らしいね！」 日本の都道府県旗のデザインに外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本の台風は本当にすごかった」 台風21号で増水した多摩川に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本には今でも暴走族がいるんだね」 福岡で起きた暴走族VS警察官のバトル映像が話題に 海外の反応

  • 海外「ポケモンみたいでKAWAII！」 日本の小さなモモンガの映像に多くの外国人が癒される 海外の反応

  • 海外「センスあるプレゼントだな！」 北斎の「神奈川沖浪裏」と「ゼルダの伝説」のコラボ絵が話題に 海外の反応

  • 海外「東京オリンピックの開会式が楽しみだ」 誰がオリンピックでパフォーマンスを披露すると思う？ 海外の反応

    • 　　 　　　　　　
  • 海外「日本の中で一番天国に近い所だ！」 日本の「うさぎ島」として知られる大久野島に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本の芸人は素晴らしい！」 日本の大道芸人「風船太郎」に外国人が感動 海外の反応

  • 海外「信じられないくらい綺麗な街だ」 京都の古風を感じる街中に自販機がある写真に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「和食が作れるお母さんが欲しかったｗ」 娘のために日本風の朝食を作った外国人 海外の反応

  • 海外「なんて正直ものなんだｗ」 日本語のタトゥーを入れた外国人が話題に 海外の反応

  • 海外「日本のお土産で欲しい！」 外国人が日本で発見した「英文Tシャツ」がツッコミ満載 海外の反応

  • 海外「ちょっと日本に行ってくる」 東京で開催される「甲賀流忍者検定」に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本が生んだ画期的なアイテム！」 日本の「巻き爪ロボ」に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「なんてユニークなんだｗ」 コンビニで店員と客が囲碁対決してる映像に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「この日本人女性はすごい！」 孤独死したゴミ屋敷の再現ミニチュアがすごいと海外で話題に 海外の反応

  • 海外「ドラゴンボール好きにはたまらん！」 秋葉原でスーツ姿の「フリーザ」フィギュアに外国人が驚愕 海外の反応

  • 海外「日本のこういう場所に住んでみたい！」 京都にあるとある小さなお店の写真に外国人が興味津々 海外の反応
    • 　　　　　　　　　　　　　
  • 海外「この日本人がヤバすぎる！」 4台の電卓を使って「マリオのテーマ」を弾く日本人が話題に 海外の反応 　　　　　　　　　　　　　

  • 海外「これで日本語が上手く話せるかも！」 欧州の研究者ら「酒に酔うと外国語が上手くなる」 実験で確認 海外の反応

  • 海外「日本人のセンスって素晴らしいね！」 日本の都道府県旗のデザインに外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本の台風は本当にすごかった」 台風21号で増水した多摩川に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本には今でも暴走族がいるんだね」 福岡で起きた暴走族VS警察官のバトル映像が話題に 海外の反応

  • 海外「ポケモンみたいでKAWAII！」 日本の小さなモモンガの映像に多くの外国人が癒される 海外の反応

  • 海外「センスあるプレゼントだな！」 北斎の「神奈川沖浪裏」と「ゼルダの伝説」のコラボ絵が話題に 海外の反応

  • 海外「東京オリンピックの開会式が楽しみだ」 誰がオリンピックでパフォーマンスを披露すると思う？ 海外の反応

    • 　　
  • 海外「日本の中で一番天国に近い所だ！」 日本の「うさぎ島」として知られる大久野島に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本の芸人は素晴らしい！」 日本の大道芸人「風船太郎」に外国人が感動 海外の反応

  • 海外「信じられないくらい綺麗な街だ」 京都の古風を感じる街中に自販機がある写真に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「和食が作れるお母さんが欲しかったｗ」 娘のために日本風の朝食を作った外国人 海外の反応

  • 海外「なんて正直ものなんだｗ」 日本語のタトゥーを入れた外国人が話題に 海外の反応

  • 海外「日本のお土産で欲しい！」 外国人が日本で発見した「英文Tシャツ」がツッコミ満載 海外の反応

  • 海外「ちょっと日本に行ってくる」 東京で開催される「甲賀流忍者検定」に外国人が興味津々 海外の反応

  • 海外「日本が生んだ画期的なアイテム！」 日本の「巻き爪ロボ」に外国人が興味津々 海外の反応