肉じゃがは、日本の煮込み料理のひとつです。肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油、砂糖、みりんで甘煮にしたもので、少し手間がかかりますが、とても繊細で美味しいです。外国人にもかなり人気の日本家庭料理の1つです。

1海外の反応を翻訳しました

牛肉とジャガイモを使った日本風のシチュー「肉じゃが」





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この日本料理は本当に美味しそうだ!




3海外の反応を翻訳しました

これは肉を調理し過ぎじゃないかな?




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>>3
ゆっくりことこと煮るからその心配はないよ




オススメまとめ記事

引用元:Facebook – Tastemade

5海外の反応を翻訳しました

これはなかなか作るのが難しそうだ
材料をたくさん使うからね
でも挑戦してみるわ




6海外の反応を翻訳しました

私だったらジャガイモとニンジンが溶けそうになるまで長めに煮込むわ




7海外の反応を翻訳しました

私だったら牛とか豚を使わずにチキンを使うわ




8海外の反応を翻訳しました

不思議に思ったんだけど、あの麺を入れて煮込むとドロドロになって美味しくなくなるんじゃないかなと思うんだけど…




9海外の反応を翻訳しました

>>8
あれは白滝と言うものでそんな風になる心配はないんだよ




10海外の反応を翻訳しました

これが「日本の母の味」と言われてる料理なんだよね!




11海外の反応を翻訳しました

器に入れて、仕上げにコリアンダを乗せなきゃ!
これじゃまだ未完成だわ




12海外の反応を翻訳しました

これは是非ランチで食べたいものだわ
とても美味しそう!




13海外の反応を翻訳しました

ご飯の上に乗せて丼スタイルにして食いたい!




14海外の反応を翻訳しました

肉じゃがに入ってる麺が美味いんだよなぁ
一度食べたことがあるけど、肉じゃがは本当にオススメだよ




15海外の反応を翻訳しました

これを作るには天才的な料理技術が必要だ…




16海外の反応を翻訳しました

最初に肉を焼く必要性が分からない
一緒に煮込めばいいんじゃないの?
肉の味もその方が美味しいと思うし、このやり方だと肉が革靴のように固くなるわ




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>>16
君はきっとこれを作ったことがないんだろうなぁ
肉は逆に柔らかくなるんだよ
ちっとも革靴のように固くなったりしないよ




18海外の反応を翻訳しました

>>16
頼むよ!煮込むと肉が固くなる料理ってあるのかよ?
長い時間ことこと煮ると肉が柔らかくなるに決まってるじゃん




19海外の反応を翻訳しました

これに日本製のカレールウを入れてケチャップを入れたら美味しいカレーが出来そうだ!




20海外の反応を翻訳しました

この料理はクッキングペーパーを切る作業が一番難しそうだw






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    コメント

    • 1.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:41

      >これに日本製のカレールウを入れてケチャップを入れたら美味しいカレーが出来そうだ!

      大体あってる
      牛肉とタマネギと人参とジャガイモを茹でたものに違う味付けをするだけで違う料理になる
      コンソメ=ポトフ
      コンソメ+カレールー=カレー
      コンソメ+デミグラスソース=ビーフシチュー
      コンソメ+ホワイトソース=クリームシチュー
      コンソメ+ホールトマト=ミネストローネ
      酒+砂糖+みりん+醤油=肉じゃが
      だし+みそ=味噌汁
      となる

    • 12
    • 2.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:43

      カレーガチ勢がいるな・・・

    • 3
    • 3.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:48

      肉じゃがはカレーになるが、カレーは肉じゃがにはならない

    • 7
    • 4.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:49

      魔改造料理の肉じゃがを海外でさらに魔改造したらどうなるのか
      見たい 見たいぞ
      どんどんアレンジしてくれ

    • 1
    • 5.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:51

      >これが「日本の母の味」と言われてる料理なんだよね!

      いえ、軍隊の味です。

    • 7
    • 6.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:56

      海軍将校の無茶振りから生まれた定番おかずは世界に定着しつつある。

    • 12
    • 7.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 12:58

      ちなみにフランスのラタトゥイユも元は軍隊のごった煮料理から始まったんだぜ。

    • 5
    • 8.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:02

      >カレールーを入れて…
      別のもんなんだけど、外人さんには区別できないんだろう。カレーならカレーで玉葱増やすし、レシピを無視するのは外国人にはよくあるよね。分量が違えば、味は違うってのがわからない人は「未開人」と言われても仕方ないと思う

    • 0
    • 9.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:08

      肉じゃがをカレーにリメイクって普通だろ?

    • 9
    • 10.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:09

      ↑肉じゃがをカレーにリメイクは別に珍しいもんでもなかろ?

    • 8
    • 11.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:13

      ※7
      なんとなく的外れなコメントだな。肉じゃが作るつもりでもし味付け前にカレールウ入れた物を誰かに食べさせて、この料理は何?って聞いたら肉じゃがって答えるやつはいないだろ
      レシピ通りが料理上手じゃないし

    • 0
    • 12.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:16

      定番ではあるけどものすごく美味しいわけではないのだ

    • 0
    • 13.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:18

      煮込みすぎて固くなるのは魚だー

    • 3
    • 14.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:22

      家庭料理なんだから必要以上に美味しい必要はないのだ
      ちゃっちゃと作れて家族みんなで美味しいねと笑顔になれればいいのさ

    • 2
    • 15.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:28

      肉じゃが自体がカレーを真似してできた産物だと聞いたことある

    • 0
    • 16.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:31

      家庭料理は手軽で安定感あるものがいいからね

    • 2
    • 17.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:36

      ドイツ人は絶対食べてみて

    • 2
    • 18.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:37

      芋がちょっと粉を吹く位のが好きなんだ

    • 1
    • 19.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:42

      ※5
      海軍将校ってか東郷平八郎だねw
      東郷「ビーフシチューってのがあってあれがまた食べたい」
      料理長「どんなものですか?」
      東郷「牛肉とかジャガイモが入っていて色は茶色くて甘じょっぱい感じ」
      料理長「はぁ・・・(なんだろ?まあ醤油と砂糖で味付けしたれ)」
      東郷「・・これじゃない。ただメッチャうまい」

      ただし肉じゃが作った時にはすでに日本にビーフシチューあったんだけどねw

    • 8
    • 20.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 13:48

      余り物の肉じゃがはどんぶりにしちゃうな。七味かけて。

    • 6
    • 21.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 14:02

      お願いだからっ 最初だけでいいからっ レシピ通りの手順と材料で
      作ってから 意見なり文句なり言ってくれ
      最初っから 勝手にアレンジャーは辞めて!!!

    • 9
    • 22.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 14:33

      日本の肉じゃがとカレーは両方イギリスのシチュー(じゃがいもの多いいわゆるアイルランド風シチュー)からの派生料理なんだよね
      みりん、しょうゆ、出汁で味付けしたら肉じゃがになり
      カレー粉で味付けしたらカレー
      だから両方の親和性が高いのは当たり前

    • 2
    • 23.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 14:47

      以前から言われてるが、ビーフシチューの未完成料理がここまで国民に浸透するとは思わなかったろうなw

    • 3
    • 24.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:21

      肉じゃがにパクチーは合わんと思う…

    • 0
    • 25.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:27

      なにがスゲーって、みりん醤油砂糖酒混ぜた調味料の万能性。なに作るにも結局これ

    • 3
    • 26.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:34

      ※1はコンソメ星人か何か?

    • 0
    • 27.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:53

      >肉じゃがをカレーにリメイクって普通だろ?
      やった事が無い。基本、塩味のポトフやシチューからカレーはあるが、醤油味からカレーは考えた事もなかったわ。いや、好みはそれぞれだし美味いのかもしれん。

    • 2
    • 28.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:54

      肉じゃが嫌いw

    • 1
    • 29.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 15:57

      ※17
      それ史実ではないみたいよ。

      これで材料が多くて作るのが難しいって、普段どんな料理してるんだろう?
      肉じゃがってそんな難しい料理じゃないと思うんだがw

    • 1
    • 30.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:01

      肉じゃがって割と簡単な料理だよね?そんなに難しいかな?

    • 1
    • 31.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:10

      肉じゃがは、白滝よりも糸こんにゃくの方が好き

    • 1
    • 32.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:24

      肉じゃがは甘すぎる

    • 0
    • 33.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:25

      これは日本人にも言えることだけど
      まずはレシピ通りに作ろうな
      改造はそれからだ
      だからいつまで経っても料理がへたなんだよ

    • 0
    • 34.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:37

      次の日に食べるあまりものの、じゃがいもがぐずぐずに溶けた肉じゃがが何気に好きだ

    • 0
    • 35.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:51

      以下
      コリャナンダー禁止で。

    • 0
    • 36.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 16:51

      嗚呼、みんなに俺の肉じゃがを食べてもらいたい
      めっさ美味いよ
      これだけは自慢できる

    • 1
    • 37.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 17:13

      これを難しそうって言ってるのは、アメリカ人(東海岸方面)かな?
      アメリカだと、料理は冷凍食品メインで、手料理と言えばバーベキュー(基本焼くだけ)ってイメージがあるんだが。
      まぁ、地域にもよるんだろうけど。

    • 0
    • 38.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 17:23

      東郷の話は肉じゃが発祥の地は舞鶴ってことにして町おこししようとした時に箔つけの為に舞鶴商工会がでっちあげたデマ。
      東郷が舞鶴に着任する前から海軍内には公式な肉じゃがレシピがあり、そのレシピ集(もちろんビーフシチューも肉じゃがも載ってる)の現物が舞鶴にあるんだよ、現在の舞鶴は肉じゃが発祥の地の根拠をそのレシピがあるからにシフトチェンジして東郷の事はなかったことにしてる。
      肉じゃがレシピ作られたのは横須賀らしいけどね。

    • 2
    • 39.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 18:31

      ※10
      そこがいいんだな。
      繊細な料理ではないから失敗が少ないし、飽きも来ない。
      (さすがに毎日は食べたくないけれどw)
      ※30の言うように前日の残りを食べるのもうれしいものだ。

      ま、家庭料理全般に言えることですけどね。

    • 0
    • 40.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 20:05

      肉じゃがの白滝・糸こんが好き。ないと寂しいんだな。

    • 0
    • 41.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 20:45

      煮込むと肉が革靴のように固くなるとか、こいつは大丈夫なのか?
      爆発する料理を作る系の女じゃないのか?

    • 0
    • 42.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 20:51

      東郷平八郎って地味に名将だな
      そんな人が自ら料理なんてすんのか?w

    • 0
    • 43.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 23:15

      外国人って自分のところの料理アレンジや工夫されると怒るのに
      なんで日本料理の時は変えようとするんだろう?

    • 0
    • 44.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月25日 23:58

      カレー粉入れたりごま油入れる亜流はいくらでもあるよな

    • 0
    • 45.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月26日 01:03

      東京の肉じゃがはしょっぱい。
      これが田舎に行くにしたがって甘くなる。

    • 0
    • 46.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月26日 01:35

      ※45
      東京の肉じゃがは豚肉だから、牛肉みたいな甘みは少ないんだよね。
      都民の自分は東京風のさっぱりした味のほうが好きだけどね。

    • 0
    • 47.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月26日 01:59

      なんで馬鹿ガイジンって、作る前から応用しようとすんのかね?

      まあ、ろくすっぽ何も作った事ないんだろうけど。

    • 0
    • 48.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月26日 05:20

      落し蓋はクッキングペーパーか何か?
      灰汁も一緒に取ってくれるんかね。

    • 0
    • 49.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月26日 16:10

      外国人ってはじめはレシピ通りに作ってみればいいのに、はじめからアレンジ加えたりしちゃってるから、基礎的な味を理解出来ていなかったりするね。

    • 0
    • 50.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月27日 21:41

      鶏ももで作る肉じゃがはあっさりしててすきだな
      鶏肉で作りたいって言ってた人はぜひ実践してみてほしい

    • 0
    • 51.名無しの海外まとめネットさん 2016年04月29日 13:10

      和食は単純で簡単な料理だと思う

    • 0
    • 52.名無しの海外まとめネットさん 2016年05月03日 10:12

      肉じゃがのどこが複雑なんだw てか、日本の定番の家庭料理で時間がかかるものはないだろw

    • 0