日本の北九州に2年ほど住んだ経験があり、「Nanban」というロンドンにあるラーメン居酒屋のオーナーシェフの料理動画です。今回は彼が日本に住んでた時によく食べてた「焼きうどん」の作り方を紹介してます。これを見ただけでお腹が空いてくるので深夜に見る方は注意です。

1海外の反応を翻訳しました

俺は日本料理が大好きなんだ
だからみんなに「焼きうどん」の作り方を教えるよ





Nanban – Japanese Soul Food in Brixton – MasterChef Tim Anderson

http://www.nanban.co.uk/




オススメまとめ記事

引用元:Yaki Udon Noodle Stir Fry | Tim Anderson

2海外の反応を翻訳しました

俺はシェフで名前はティム・アンダーソン
日本料理が大好きなんだ
日本の北九州に2年住んでて店も本も出してる。どっちも「Nanban」って名前だよ


北九州に住んでた時によく食べてた「焼きうどん」っていう料理を紹介するよ


まるで「焼きそば」みたいなもので、具がすごく歯ごたえがあって、色があって美味しいんだ


今回は三人前分作るけど、香りを嗅いだら全部食べたくなるかもね


「焼きうどん」っていうのは屋台メシだから鉄板の火力が強い
だから予め具は切っておいて用意しよう


だからまずは強火にして油を入れよう
熱々になったらベーコンを炒めよう


次に玉ねぎを入れて、


炒めたらニンジンを入れよう
大体3、4分くらい炒めよう


炒めたらその次にキャベツともやしとにんにくを入れよう


5分くらい炒めれば野菜が柔らかくなってボリュームが減るからその時にマッシュルームを入れよう


次は調味料を入れよう!
ごま油


醤油、日本製のにしよう!


すし酢


みりん


だしの素の粉末。これが一番大事なんだ


それと白コショウ!


混ぜたらうどんを入れよう。アジアマーケットに売ってるからね


そして火を消して混ぜよう。
よし、終わり!


お皿に盛ってゴマ、紅しょうが、フライ・エシャロットをふりかけて出来上がり


ん〜!野菜に歯ごたえがあってうどんも良い感じ。味も美味い!
みんなも試してみてね!




3海外の反応を翻訳しました

素晴らしいね!
間違いなく美味しいだろうな!




4海外の反応を翻訳しました

ティムはどうやらセンスがある人だったようだ
日本料理のチョイスが良い
グッジョブ!




5海外の反応を翻訳しました

これを見てたら田舎に住んでるのがいやになるぜ
近所でうどんが手に入らないんだ
ロンドンの都会まで行かないといけない…




6海外の反応を翻訳しました

こんな美味しそうな料理を教えてくれてありがとうね!
食べなくても美味しいって分かるよ




7海外の反応を翻訳しました

研ぎ卵も一緒に炒めたら更に美味しくなりそうだね!




8海外の反応を翻訳しました

>>7
ありがとう!それは確かにナイスアイディアだな!




9海外の反応を翻訳しました

だしの素の粉末を入れるのが一番良いよね!
本物の「旨味」が味わえる
お好み焼きやたこ焼きも美味しい屋台メシだから、それも作って欲しい!




10海外の反応を翻訳しました

ずばり、俺の好みの飯だ!
こういうのたくさん求めてる!




11海外の反応を翻訳しました

俺の場合だったらベーコン抜きで作るかな…




12海外の反応を翻訳しました

>>11
分かるよ。君の気持ちは理解してる




13海外の反応を翻訳しました

なんだか乾いてるように見えるし、淡白な味がしそうだ




14海外の反応を翻訳しました

>>13
信じてくれ!マジで美味いから!




15海外の反応を翻訳しました

とうとうこの日本料理も動画で取り上げられたか
やっとだぜ




16海外の反応を翻訳しました

てっきりこれは「焼きそば」っていう料理名だと思ってたぜ




17海外の反応を翻訳しました

何!?北九州に住んでたのか!




18海外の反応を翻訳しました

日本に住めるなんて羨ましすぎるぜ
お金と仕事がない俺がこう思うのは情けない話だ
それに日本語は世界で一番むずかしい言語だと思う




19海外の反応を翻訳しました

完璧な日本料理だ
俺も是非食べてみたいから…たぶん明日の昼ごはんになるだろうw




20海外の反応を翻訳しました

っていうか、その前に日本語の発音がうまい!




21海外の反応を翻訳しました

そのフライパン1つで一度にたくさんの物を炒めるのか!
大変そうだ




22海外の反応を翻訳しました

このうどんの食べ方は俺もお気に入りなんだぜ




23海外の反応を翻訳しました

ちくしょ…俺の家にはその焼きうどんを作るための材料が半分も無いなんて…
もしもあったらいいのになぁ〜




24海外の反応を翻訳しました

>>23
君の冷蔵庫の中に何が入ってるの?




25海外の反応を翻訳しました

>>24
牛乳とチーズしか入ってねぇよ :P




26海外の反応を翻訳しました

何なんだこの料理は!
俺も食べてみたいけど。もし自分で作るならベーコンじゃなくて鳥を入れるね :)




27海外の反応を翻訳しました

こんな簡単そうな日本料理があるのか
日本料理は本当にどれも美味いから大好きだぜ






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