コメント

• 1.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 16:44

  ランチあるのか
  高級寿司店のランチメニュー食いてーな

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• 2.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 16:45

  こういう店で食べられる大人になりたかったが、無理だった。

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• 3.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:00

  俺は逆に、こんな所じゃ緊張して無理だな。
  外人もいきなり高級なの食ったら、後で不味いの食えなくなるぞ。

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• 4.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:03

  築地の寿司岩？

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• 5.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:13

  銀座にしては安いね。

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• 6.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:16

  わ、私も行きたい
  銀座の寿司屋でそんなに安く食べられるなんて知らなかった

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• 7.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:20

  一貫ずつ手間かけて作ってんだろうなー
  めちゃうまそう

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• 8.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:24

  冷凍魚を体温で解かすと美味くなるとか、ウソ教えんなw
  日本では素人が握り寿司を作らないのは、生魚を触りすぎると美味くなくなるからだが、奴等はそのへんの差が分からんのか、安易に飛び越えてくる。
  見た目を整えようと無駄にペタペタ触ってダレダレになった寿司をドヤって食ってる様なんざ、おぞましいとしか思えん。

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• 9.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:28

  江戸前寿司は取れたて新鮮はない
  何日も寝かせたり手が入ってるよ
  握るのが上手いとかそれ以前の部分が重要

  ほりえもんへ

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• 10.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:29

  魚旨いわ　かと思った

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• 11.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:43

  どんな魚でも熟成は必要　その時間が極端に短かったり長かったりするだけで、足の早い魚だって熟成はする

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• 12.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 17:46

  たまにはこういういいお寿司屋さん行きたいな。
  でも予約してまでは面倒なんだよな。

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• 13.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 18:21

  ランチサービスはハードルを少しでも下げてくれるから助かる

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• 14.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 18:29

  〆てすぐ食べても実がぶよぶよゴムゴムで美味くない

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• 15.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 18:38

  多少無理をしても 一度は本物を体験するのが心の財産になるよね
  寿司に限らずね

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• 16.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 18:52

  高級そうな店って入ったことないから、なんか緊張して味がわからなくなりそう。自分って小市民。

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• 17.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 19:01

  漁港付近の寿司屋さんは「熟成？なにそれ？」って感じの店多いな
  新鮮な切り身を酢飯の乗せてるだけって感じで、それなら回転寿司で十分だわというのに何度も当たった事ある
  魚を扱う技術はやはり東京の寿司屋が桁違いに高いと感じる悔しい大阪人であった

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• 18.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 19:27

  ※2
  同じく。夢のまた夢

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• 19.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 19:56

  思ったより安くて
  気さくそうないいみせだね

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• 20.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 20:03

  銀座にしては安いねと書いた者だが、
  8500円ってランチの値段なのね。
  たけーわw
  さすが銀座w

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• 21.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 20:05

  >> 魚を扱う技術はやはり東京の寿司屋が桁違いに高いと感じる悔しい大阪人であった
  江戸前ってのはネタに一工夫するのが流儀だからね。
  だから最初からタレを漬けてたり、漬けにしてたりと醤油をつけないでそのままが多い。
  まあ昔は新鮮じゃなかったからそうするしかなかったんだけど。

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• 22.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 21:01

  銀座の寿司屋なんて行ったことないわー
  日本人でも

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• 23.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月10日 22:33

  こないだ築地の寿司屋行ったけど、熟成肉と同じで魚も熟成させるんだってさ。
  旨味が出てて美味しかったよ。
  大きな肝が乗っかったカワハギが美味しかった。

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• 24.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月11日 00:07

  なんでもかんでも写真や動画撮ってアップするんじゃねーよ外道めが

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• 25.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月11日 00:29

  まぐろ、うまいニャー

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• 26.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月11日 02:57

  コースの最後に巻き寿司？
  そりゃお腹一杯になるわ
  俺は勘弁ｗ

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• 27.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月11日 03:17

  ランチだからなのか
  誰かが聞いているように
  ウニもイクラもないのな
  穴子かうなぎらしきものはあるけど
  なんかも一つ味に変化がある
  ネタがほしいな

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• 28.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月11日 04:17

  お前らだってソシャゲとかに課金するくらいなら十分食べられるだろ？
  一流と呼ばれる食の経験は一度はしておけ　※月、半年に一度、自分へのご褒美とかな

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• 29.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 01:26

  またトンキン土人のホルホルスレか
  何故が大阪叩いてる奴もいるしｗ

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• 30.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 01:27

  大体
  築地を作ったのは大阪人なのにｗ

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• 31.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 11:11

  外国だと厚顔無恥な特亜土人共がやってる偽寿司ばかりだから、日本国内で本物の寿司屋に行くと衝撃を受けるかもな。
  それにいまだに生食するのに必要な鮮度についてイメージ持てない外人も沢山いるから、それもまた衝撃だろう。
  あいつら生魚は臭くて食えない物だと思い込んでいるレベルの認識だからな。

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• 32.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 12:16

  モノによりけりだけど、豚とかでも熟成 させた方が美味しいから、魚もそうなんだろうね

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• 33.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 14:12

  熟成させるのはデカイ魚だけだから

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• 34.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月12日 20:29

  ネタによる。
  死後硬直以降の保存温度と時間で旨味、食味は変化する。

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• 35.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月15日 15:25

  熟成は白身魚しかしないのでは？赤身でもすんのか？
  マグロの赤身の冷凍は繊維がばらばらみたいであまり好きじゃない
  冷凍してない新鮮なの食べてみたいわ

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• 36.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月18日 01:16

  ※35
  冷凍物じゃないマグロの方が圧倒的に少ないと思うよ
  化学的にマグロは冷凍熟成した方が味がいいと言われてる
  漁船で獲れた時点で冷凍してるから

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• 37.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月22日 11:16

  ※35>新鮮なの食べてみたいわ
  大型の回遊魚は釣りたてなんか気持ち悪くて食えんよ

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• 38.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月28日 22:19

  ※35
  割合で言えば冷凍:生＝９：１だな　
  銀座の名店も冷凍使う店多い　美味いからな　でも生の本鮪も美味いよなあ
  赤身はやはり獣肉と同じでかなり寝かせるぞ

  ※37
  まず店では食えんが産地ならハガツオの刺身と握り
  釣って１～２，３時間までが美味さの限界　釣り人しか味わえんご馳走だ
  １晩過ぎたらただの魚

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