寿司用のだし巻き卵を作ってる動画を取り上げてるスレ。この動画はスイス人のシェフたちが築地の朝食を体験、見学をして満足した時の映像のようです。この流れ作業を見て、便利で素晴らしいという意見があれば、良くないと言った意見もあり賛否両論です。

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日本のお寿司用のだし巻き卵を作ってる所





















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引用元:Japanese omelette for the Tamago sushi

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どうして卵ってこんなにもサラサラしてるんだい?
とてもクリアに見えるんだが




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>>2br> 卵は油と醤油、みりん、ダシが混ざってるからだよ
だからこういう色をしてるんだよ




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すげぇ!便利な物は大好きだけど、これに関しては納得いかないなぁ




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>>4
俺はどっちかと言えばかなり素敵だと思ったけどな
こうすることによって少ない動作で楽にたくさん作れるからね




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>>4
分かる分かる
なんだかまるで搾取工場のように見えるよな




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>>6
俺はこれを見てて「自分でも働けそうじゃん」って思ってしまった




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この卵焼きは量が多いと思うんだけど、1人1塊食うのかな?




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>>8
違うよ、彼らはその卵焼きを切って、こういう寿司を作るんだよ





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>>9
ありがとう!
なるほどね!それだったらたくさん作らなきゃな!




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こういうタイプの卵焼きってまさか箸を使って作られてたなんて知らなかったわ!




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>>1 が載せた動画には続きがあるみたいだ





13海外の反応を翻訳しました

今13時でお昼どうしようかなぁって考えてた所だったんだ
よし、オムレツにしよう




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これは非常に興味深い映像だな
どうして少しずつ溶き卵を足していくのか分からないなぁ
一気に入れればいいじゃん




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>>14
最初から一気に卵を入れてしまうときれいに中まで火が通らないからさ




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小野二郎さんだったら絶対こんなの認めないだろうなぁ



小野 二郎は、日本の鮨職人。
静岡県天竜市(現・浜松市)生まれ。
90歳、ミシュラン史上最高齢の3つ星シェフ。

https://ja.wikipedia.org/wiki/小野二郎_(寿司職人)




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>>16
まさに俺の第一印象もそんな感じだったw




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>>16
二郎スタイルの卵焼き





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>>16
二郎スタイルの卵焼きはどちらかと言えばカステラに近い感じだよ
どっちが良いか悪いか言ってるわけじゃないんだけど、どっちも違うスタイルだよ




20海外の反応を翻訳しました

こういう一般的な日本文化の映像を見るのが大好きだ
こういうのもっと見てみたいわ




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この引き金を引けばチューブから生卵が出てくるのか…微生物学者の私からすればこれは恐ろしいことだ




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見ててウットリしてしまうなぁ






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