日本在住、日本大好きのカナダ人女性、ミラ(kanadajin3)。今日は日本人の冬の心と体を温める「おでん」の作り方をレクチャーします。あれ…日本人から見るとところどころ危うい??ともあれ、海外の反応は上々のようです。



1海外の反応を翻訳しました

ハーイ、ミラだよ。最近寒いから、きょうは日本の冬によく食べる「おでん」を作ります!





2海外の反応を翻訳しました

腹減った




3海外の反応を翻訳しました

>>2
俺も!w




4海外の反応を翻訳しました

ミラの作る日本食はみんなすごい美味しそう!




オススメまとめ記事

引用元:Housewife in Japan – Making ODEN – おでんの作り方

5海外の反応を翻訳しました

ミラだよ。きょうは「おでん」を作ります。おでんは魚の練り物を煮たもので、英語で言うとマズそうだけどすごく美味しいんだよ!


お鍋を用意します。大きな鍋ならなんでもいいよ。


入れる材料の説明をしていくよ。だしは自分でとるのもすごく簡単だけど、こういう市販の顆粒だしとかもあるよ。


だいこん、こんにゃく。こんにゃくはプニプニしてて山芋でできてる(※正しくはこんにゃく芋ですね)


昆布、海藻ね。だしをとるのに使うけどおでんでは一緒に煮て食べます


卵も入れます。鶏の卵やウスラの卵。カナダではウスラの卵は手に入らないね。(※正しくはウズラですね)


ちくわは魚の練り物を竹の形に成形したもの。それにチーズを入れたのがチーちく。


きんちゃく。浴衣のときに持つきんちゃくに形が似てるからこの名前。中にお餅が入ってるよ。


はんぺん。魚でできた、雲みたいに白くてふわふわしたもの。


ごぼう巻き。魚の練り物の中にごぼうが入ってる。


つみれ、私がいちばん好きなのはこれ。でもなんなのかはわからない…(※イワシのすり身ですよね…)


野菜のてんぷら。野菜と魚の練り物が混ぜて揚げてある。


だしをとると同時に結び昆布を作るよ。鍋に水を汲んだら水から昆布を入れて沸騰させる。沸騰して昆布が少し柔らかくなったら昆布だけ菜ばしで取り出す。煮汁がだしになるから捨てないでね。


取り出した昆布をヒモ状に切って結ぶ。超カンタン。


結び昆布を鍋に戻したら他の具を入れていきます。卵を入れるよ。鶏の卵を入れるときは、茹でて殻を剥いたのを入れてね。これはもう処理してあるのでこのまま入れます。


ほかにもいろいろ入れたけど今度は大根。皮を剥いてね。皮を剥かないと味がしみこまないから。


1センチ幅ぐらいに切ったら鍋底に入れていきます。大根はほんとはいちばん最初に入れるんだけど、忘れてた…


こんにゃくの伝統的な大きさはこれくらいの三角。私は嫌いだから細かくするけど。こんなふうに細かく切れ込みを入れるときれいで、味もしみこみやすくなる。


あとは3時間ぐらい待ちます。時間がたつほどおいしくなって、数日間食べられます。日本では冷蔵庫に入れないで、このままコンロに置いておく。部屋中暖房が効くカナダならありえないけど、日本だとキッチンは夜中寒くなるからね。


うーん、うちで作ったおでん最高!


和からしとマスタードはぜんぜん違うものだから気をつけて。おでんには和からしを使う。器のふちに塗りつけて、それを少しだけつけて食べるんだよ。


寒い季節にはぜひ試してみて。またね!






6海外の反応を翻訳しました

バカみたいなこと言ってたら申し訳ないけど…

・こんにゃくは山芋じゃなくてこんにゃく芋からできてる。
・ウスラじゃなくてウズラ。
・はんぺんは基本的に白身魚と山芋、卵白、それから塩、みりん、砂糖などの調味料でできてる

美味しいおでんを作るコツは、沸騰する直前の温度を保つこと。沸騰しそうになったら火をごく弱火に落として10~15分煮る。そこで火を止めて完全に冷えるまで待つ(この過程で味がしっかり染みこむ、特にこんにゃくと大根)。再加熱して食べる!




7海外の反応を翻訳しました

カナダにはクロック・ポットっていう製品があるけど、日本にはあるのかな?おでんを作るのに便利そう。





8海外の反応を翻訳しました

うーん、寒い冬に毎日食べられる食事としてよさそう!!




9海外の反応を翻訳しました

おでんじゃなくてうどんだと思ってたw




10海外の反応を翻訳しました

昨晩すっごいこんにゃくが食べたかった。おでん作らなきゃね…




11海外の反応を翻訳しました

すごい役に立った!今度作ってみる、ありがとう!




12海外の反応を翻訳しました

魚の練り物で作るってことは、魚のシチューみたいなものってことだね。私の母はマグロとサケの身を小麦粉とスパイスで練って、揚げる。すごく美味しいんだ(^^)




13海外の反応を翻訳しました

食べてみたい!おでんが食べれるレストランか、簡単に家で作れるの売ってるとこってない?




14海外の反応を翻訳しました

>>13
日本に行ったとき、コンビニとかそのへんの店で売ってるの見たし、秋葉原だと缶入りのやつが売ってたよ。




15海外の反応を翻訳しました

おでんで好きな具はこんにゃく。こんにゃくが好きで、みそ田楽はもっと好き。田楽は「おでん」の語源になったんだっけ。




16海外の反応を翻訳しました

おいしそう!魚が嫌いじゃなければなあ…




17海外の反応を翻訳しました

「Housewife in Japan(日本の主婦)」シリーズが大好きってことだけ書きにきた。アメリカの主婦の人として、新しいレシピとか裏ワザとか知れるのはありがたい。




18海外の反応を翻訳しました

おいしそうだけど、魚とか海藻が苦手だから好きにはなれないだろうな…




19海外の反応を翻訳しました

ミラの動画は面白くてためになる!ミラのこと叩いてる人いるけど、叩かれる筋合いないと思うな。




20海外の反応を翻訳しました

魚の練り物?…私はやめとく…




21海外の反応を翻訳しました

ファミマでおでん買うときにちょっと恥ずかしかった…日本人は欲しいものの名前をわかってるから言うだけでいいけど、俺はバカみたいに鍋の中のものを指さして頼まなきゃいけなかったからw




22海外の反応を翻訳しました

めちゃくちゃおいしそー!!日本の食べ物好きすぎる!!






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    コメント

    • 1.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 12:42

      全部セットになってるやつでいいわ

    • 1
    • 2.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 12:51

      カナダ人ユーチューバーウザすぎて好きだわw

    • 2
    • 3.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 13:03

      大好物の卵を最後に食す

    • 1
    • 4.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 13:15

      魚ってだけで拒否反応示す人が結構いてびっくり
      中東に行った時、魚が有名な食堂の焼き魚にレモン汁で浸るほどかけまくってる人とか居たけど
      理由を聞いたら生臭い魚臭いからだそうな
      そこのはただ魚を焼いただけって感じだったけど・・・
      ちゃんと適切に調理すれば臭くはならないしダシも出て美味しいのにな

    • 4
    • 5.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 13:20

      結構がっつりいくんだなw

    • 0
    • 6.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 13:21

      おでんやろうと思ったのに最近妙に暖かい

    • 0
    • 7.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 13:49

      おでんほど食材によって付けるスパイス?を変えたい物もないよね
      味噌だったり七味だったり辛子だったり柚子胡椒だったりww

    • 1
    • 8.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 14:36

      ちくわぶが無いとか
      おでんのメインディッシュだろうに

    • 3
    • 9.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 19:01

      おでんの腹になった
      材料買ってきます

    • 0
    • 10.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 19:19

      みりんや醤油も入れないで三時間煮込むとか・・美味しいわけ無いと思うけど。だし味をしっかり付けるため自分なんかだしの元どれだけ入れてるか。これでまともなおでんになるとは考えられない。
      練り物も巾着もドロドロか
      歯ごたえなくふにゃふにゃになっちゃう。
      結局あのおでんの元を入れたって事?それでも煮すぎ!

    • 1
    • 11.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月12日 20:28

      この人、日本に帰化希望らしいけど読み書き全然出来ないし、日本語もやる気もないみたいなんだよね。

    • 1
    • 12.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月13日 00:35

      ※11

      日本語やる気なかったら、どうやって字幕入れてるのさ?

      俺は応援してるよ。

      確かに過去に、例の夫婦と問題あったようだけど、もうそれはいいじゃないか?

      日本を好きで、日本人として生活したいと言うのだから、応援したいな。

    • 1
    • 13.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月13日 02:05

      自分の思いこみが全て正しいと信じ込み、これが日本だ!と間違いばかりを広めてるやつだからなぁ

    • 0
    • 14.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月13日 14:41

      > 私の母はマグロとサケの身を小麦粉とスパイスで練って、揚げる。すごく美味しいんだ(^^)

      これが気になる、食べてみたい

    • 0
    • 15.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月16日 17:02

      同じカナダ人として恥ずかしい

    • 0
    • 16.名無しの海外まとめネットさん 2016年11月01日 08:08

      他にも色々やり方がある、とぐらい言ってほしいな
      いつも一つの結論に完結して発信されるのは迷惑だよ。

    • 0