1海外の反応を翻訳しました

獺祭の蔵見学して来たよ!
どうやって作られたか、どんな味がするか、どうして磨くことが大事なのか、全部調べたよ!





獺祭の蔵元|旭酒造株式会社

http://www.asahishuzo.ne.jp/index.php




2海外の反応を翻訳しました

素晴らしい!日本の酒って最高だよな!




オススメまとめ記事

引用元:Ultimate Japanese Sake Guide: Dassai Brewery ★ WAO✦RYU!TV ONLYinJAPAN #41

3海外の反応を翻訳しました

獺祭がどのように作られてるのか確かめるために山口県の酒造所に行ってみた


左が100%だったら、右の23%まで磨く


そして洗米


これから蒸米


麹造り


仕込み


日数が置かれて、ブドウ糖に変わって、ブドウ糖に酵母が付いてアルコール発酵したものを飲んでみた


一般的なやり方ではなくて、遠心分離機で酒を絞り出す


瓶詰め
雑菌は60度以上で死滅するから酒を入れる前に瓶を全て65度にする
酒を入れた後は冷やします


一通りの作り方を知った後は…もちろん飲みたい!
日本酒を作る大変な工程に感謝の気持ちを持って、いただきます!
最高だ!




4海外の反応を翻訳しました

ボトルは4種類あるけど、それそれどのくらい値段がするのかな?




5海外の反応を翻訳しました

>>4
とりあえず買えるのは3種類
1800ml → 10,000円
720ml → 5,000円
300ml → 2500円
180ml → 日本のみで販売

転売する人がいるからこの正規価格を参考にしてね
そして獺祭ストアーが恵比寿でオープンされたよ




6海外の反応を翻訳しました

>>5
よし!必ずトライする!




7海外の反応を翻訳しました

とても参考になる情報ばかりで楽しかった
獺祭を作る工程を知ることが出来て楽しかった!




8海外の反応を翻訳しました

アサヒビールとサッポロビールは大好物なんだけど、今まで日本酒を一度も飲んだことがない
だからどのくらいの量を飲んだら酔っ払うのかが知りたい
まぁ、来年の4月に日本に行くからどのくらい強いか早く知りたい




9海外の反応を翻訳しました

工場の説明をしてる男のガイドはパーフェクトだ!
はっきりとしてて感じも良いし、酒に対する愛情も感じられる




10海外の反応を翻訳しました

最初の米の映像が目に入っただけでお腹が空いてきたよw
私も試しに日本酒を飲んでみようかな




11海外の反応を翻訳しました

おもしろいね!多分、来年の夏あたりになるだろうけど、余計に日本に行く日まで待てなくなった!




12海外の反応を翻訳しました

見てるだけでワクワクしてくる!ありがとう!




13海外の反応を翻訳しました

普通の日本酒の作り方ではなくて、その1つランクが上の日本酒の作り方だから非常に興味深かった




14海外の反応を翻訳しました

良いビデオだった!
ただ、ワイングラスで飲む物なの?
てっきり伝統的なコップで飲むかと思ってたんだけど、白ワインと見分けがつかなくなっちゃうよ




15海外の反応を翻訳しました

日本に行きたーい!!!




16海外の反応を翻訳しました

獺祭は日本酒の中で最も有名だよね
そしてめちゃめちゃ高価
ハイクラスの獺祭は720mlで270ドルするからね




17海外の反応を翻訳しました

なんて素晴らしいビデオなんだ!非常に分かりやすいよ!




18海外の反応を翻訳しました

本当にしっかりとした工程で作られてるし、自然な材料から作られてるんだね
これは実質的に家でも作ることが出来そうだね




19海外の反応を翻訳しました

>>18
良い麹菌を作るのは本当に難しいけど、米を磨くことが出来ればそんなに難しくないかもしれないね
それにローテクの方法で作ってるから可能かもしれない




20海外の反応を翻訳しました

これは日本酒が飲みたい気持ちを駆り立てられるね
私はしょっちゅう日本酒を飲んでるからね




21海外の反応を翻訳しました

日本酒愛飲家の俺からしたらこれは最高のビデオだ!






副管理人募集!


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    コメント

    • 1.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 22:42

      ここだっけ
      杜氏なしで酒作ってるとこ

    • 0
    • 2.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 22:43

      DASSAI(ダッサイ)
      こういうネーミング嫌いだ、卑屈だよ

    • -1
    • 3.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 22:47

      最近よくこの酒の名前聞くな
      勝谷もこの酒の名前で本出してた。
      まー美味しいなら納得するが

    • 0
    • 4.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 22:51

      二割三分は味気無いよ
      三割九分の方がずっと好き

    • 0
    • 5.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 22:56

      飲みやすい分、日本酒独特の風味が乏しい。濃い口好きには合わない酒なんだよな…。

    • 0
    • 6.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 23:09

      まぁ飲みやすい酒ではあるが、酒好きの好きな酒とは言い難い。
      品質が安定していてさらっと飲めるので飲みなれない外人さん向けではある。
      しかし、高いのがなぁ・・・。

    • 0
    • 7.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 23:33

      日本酒は旨い蔵元はいっぱいあるからな。
      是非蔵元まで足を運んで試飲して欲しい。酒好きなら当たり前。

    • 0
    • 8.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月08日 23:52

      獺祭なぁ……なんつーか大手メーカーの工業的な部分を煮詰めた会社だよね

    • 0
    • 9.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 00:13

      今忘年会から帰ってきたところです、一次会の日本酒は獺祭がありました。
      菌が大好きで甘酒に酵母が入っちゃったことがあるけど…
      やはり餅は餅屋、酒は酒屋、職人には絶対かなわないと痛感しました
      おいしいお酒を楽しみにしています

    • 0
    • 10.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 00:35

      万寿で満足してます

    • 0
    • 11.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 01:13

      好きだけど、流行りすぎて通う酒屋さんに入り難くなっちゃった
      どこかのお好み焼き屋で勢いで頼んだ日本酒に比べれば、断然飲めるよ
      本当に安いお酒って「…アルコールの味しかしない…」になるし

    • 0
    • 12.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 01:26

      上の人も書いてるが23%は削り過ぎな気もするw
      そういや夏子の酒ってまんがで日本酒にハマったなぁ(遠い目

    • 0
    • 13.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 01:33

      カワウソ祭って読んで心躍った
      オッサンがウロウロしてた

    • 0
    • 14.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 02:04

      なんか人気が出ちゃって高くて手に入り辛いだけで
      取り立てて美味い酒っていう訳じゃないと思うんだがなぁ
      日本酒代表としてこれが相応しいか?と聞かれたら首を傾げるわ

    • 0
    • 15.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 02:11

      ちょっと前は居酒屋で並んでても1ランク安い酒で重宝してたのになー

    • 0
    • 16.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 06:08

      もともと安さがウリだったのに入手困難で高くなっちゃって
      そこまでして飲む酒でもないような

    • 0
    • 17.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 09:31

      癖がなくフルーティだから日本酒に慣れていない人に勧める酒
      …だったけれどなんか最近人気ですぎちゃったね

    • 0
    • 18.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 11:09

      大工場で作る日本酒はまずい
      地元酒はうまい

    • 0
    • 19.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 11:16

      これかなり甘いよね
      果物みたいな香り

    • 0
    • 20.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 11:48

      獺祭は地元の酒だけど
      上手いこと売り込んだなぁ、商売上手というイメージ

    • 0
    • 21.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 12:03

      少し前まで海外で飲む日本酒には
      全く期待できなかったが、
      わずかだと欧州思うが、
      今じゃあ南米のレストランで、
      吟醸酒が飲めるまで広まった事に
      びっくりした。

    • 0
    • 22.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 13:00

      この酒造はけっこうハイテクに見えるけどw
      ローテク=簡単に作れる とは限らないよね
      ハイテクなものこそ、経験を問わずに均質なものが作れる
      ではなぜローテクか、ハイテクじゃ同じものが作れないからだよね

    • 0
    • 23.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月09日 15:04

      ※22
      日本酒は温度管理があるからある程度ハイテクにしないと
      火落ちで死ねる。

    • 0
    • 24.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 01:42

      獺祭が流行ったのは安倍総理がプーチンに送ったせいもあるんじゃないか。
      あれ以降ほんとうに頻繁に見かけるようになった。
      日本酒の酒臭さが苦手だったから個人的には一番好きな酒だ。

    • 1
    • 25.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 13:34

      何種類か飲んだものの1つも良さが理解出来なかった。
      後日、パートのおばちゃんに作らせてるとテレビ番組で見て納得した。

      最近の日本酒の 水みたいに飲みやすい→良い&美味しい って風潮嫌い
      当方、兵庫県は灘育ちで京都府は伏見在住。

    • 0
    • 26.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 17:08

      2割3分ってことは77%捨ててるってことだからな
      そりゃ高いわ
      思うんだが、大吟醸の削りかす集めて醸せばアクの強い個性的な酒が出来るんじゃないか?しかも原材料は大吟醸のカスだからそこそこ安価にできそうじゃないか?

    • 0
    • 27.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 17:14

      ちょっと前まで日本酒のことを、さんざん馬鹿にしてたくせになあ。
      日本にもワインみたいにいろんな種類が~長い歴史が~と言っても
      全く伝わらなかった。

      こういうの見ると、作って売ってる人には悪いが
      寄ってくるなよワインでも飲んでろと思う。

    • 0
    • 28.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 18:33

      貴醸酒を飲んでもらいたい。
      あと日本酒は値段じゃない。

    • 0
    • 29.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月10日 21:52

      >>26
      ちょっと待てw
      そもそもなんで削るか解ってるか?

    • 0
    • 30.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月11日 01:24

      今、さつま白波のお湯割りを飲んでる。

    • 0
    • 31.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月11日 05:26

      >>29
      解ってる
      だが70%の酒とかも普通にあるんだから、せめて残りの47%でも使えるんじゃないかと思うんだが、粉になったらもう使えないのか?

    • 0
    • 32.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月11日 08:41

      最近のお酒って、全部日本食に合った繊細な味を追求、雑味の無い仕上がり、みたいだけど。すっきりというの?ワインとか麦酒がそれだよね?
      自分は味の変化が楽しめる生きたお酒が飲みたいのだけど。

    • 0
    • 33.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月11日 19:03

      >>32
      そういう人は大吟醸より本醸造酒系の安い酒のほうがうまいと感じるかもね

    • 1
    • 34.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月11日 20:03

      いい意味で工場的に高品質に作ってるから、安くてなかなかうまい酒だったのに、人気が出て手に入りにくくなった

      テレビでCM流してスーパーに安値で山積みされてるようなまずい日本酒作ってる灘のメーカーとかも真似すればいいのに

    • 0
    • 35.名無しの海外まとめネットさん 2015年12月13日 14:12

      磯自慢とか志太泉とかも高級吟醸酒志向になってるけど、
      昔からのユーザー向けの本醸造が十分安くて美味いよな。

    • 0
    • 36.名無しの海外まとめネットさん 2016年03月03日 15:41

      獺祭を貶す俺カッコイイの風潮

    • 1