bekko02


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日本の伝統的なカラメルキャンディー「べっこう飴」を作ってみた!日本のお祭りでよく売られてるよ。





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試しに作ってみたけどとても美味しかった!甘党の人は絶対に作るべき!




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コレってキャンディーっていうか砂糖の塊ってことだよね?




4海外の反応を翻訳しました

>>3
飴は砂糖から出来てるんだよ。それをもし本気で答えてるんだったら調べた方がいいよ。




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5海外の反応を翻訳しました

どうして熱いお茶に飴をつけたの?




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>>5
甘くするためだよ。あれをシュガースティック代わりに使って甘くするために使ったんだ。




7海外の反応を翻訳しました

彼女の動画説明には飴はとても固いけど、味はまるでカラメルみたいだと言ってるよ。





8海外の反応を翻訳しました

私はこの招き猫の形が好きだなぁ。いつかどこかで招き猫の型が見つかるといいなぁ。レシピも最高だね。




9海外の反応を翻訳しました

砂糖を使わずにべっこう飴で溶かす所が素敵だと思った。





10海外の反応を翻訳しました

出来上がりが美しいね!しかもとても美味しそうだ!




11海外の反応を翻訳しました

そのお茶をべっこう飴で混ぜたらカラメルみたいな味になるのかな?




12海外の反応を翻訳しました

その型ってどこで手に入れたのかな?





13海外の反応を翻訳しました

>>12
無印で買ったよ ;)




14海外の反応を翻訳しました

コーンシロップを使わずに飴が作れるなんて初めて知った!教えてくれてありがとう!



コーンシロップとは、トウモロコシのデンプン(コーンスターチ)を酵素、酸で分解し糖に変えた糖液、シロップ。
異性化糖(High-fructose corn syrup)と異なりブドウ糖の含有率が高く、粘性が高い。
水溶性は低く、甘味度はグラニュー糖と比較して半分以下と低い。
150℃付近で溶解、カラメル化する。

http://ja.wikipedia.org/wiki/コーンシロップ




15海外の反応を翻訳しました

こんにちは!聞きたい事があるんだけど、大体どのくらい置けばしっかり固まるのかな?




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>>15
大体室温で1時間くらいかな!




17海外の反応を翻訳しました

たい焼きみたいな形をしたべっこう飴が素敵だ。ついでにたい焼きの作り方も教えてくれる?w





18海外の反応を翻訳しました

グラニュー糖と水はどのくらいの量を入れてるのかな?





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>>18
水が90mlでグラニュー糖が260gだよ。




20海外の反応を翻訳しました

もの凄く簡単そうだから今すぐやる!




引用元:Bekko Candy ~Japanese Caramel Candy~


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    コメント

    • 1.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 19:08

      子供のときよく作ったなあ
      作るのは簡単だけど作った後の鍋が大変なことになる

    • 0
    • 2.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 19:28

      俺はお玉で少量作ってたな
      親がそのお玉で料理作るから洗い物も無かったしね

    • 0
    • 3.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 19:38

      学校の授業ではアルミカップで作ってたわ
      そうするとカップの底の形になって可愛いし後片付けも楽

    • 0
    • 4.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 19:48

      小学の授業でやるよな
      まあ、チープだけど美味いよw

    • 0
    • 5.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 20:22

      作るたびに指を火傷する

    • 0
    • 6.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 20:43

      昔は砂糖が貴重品だったから

    • 0
    • 7.生粋の日本人さん 2015年05月30日 20:44

      べっこう
      てどういう意味?て奴もいるんだろうなあ。メガネ欲しい。

    • 0
    • 8.Anonymous foreignerさん 2015年05月30日 21:01

      黄金糖の飴がすき。
      焦がさないよう気をつければ簡単でいいよね

    • 0
    • 9.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 23:24

      ※7
      ベッコウて海亀の甲羅細工の事
      色が似てるから、ベッコウ飴と呼ばれる

    • 0
    • 10.Anonymous foreignerさん 2015年05月31日 01:56

      ※7
      鼈甲はタイマイの甲羅だがワシントン条約で捕獲が禁止されているので備蓄分しか存在せず高額だが、
      鼈甲自体は折れても補修再生が可能なので、長持ちするよ

    • 0
    • 11.Anonymous foreignerさん 2015年05月31日 05:52

      ※9 ※10
      べっこうについて返信しているけれど※7は分かっていると思うぞ
      海外には分からないで疑問に思う人もいるんだろうなという事だろ
      でなきゃメガネフレームにべっこうが使われているなんて知らないだろ

    • 1
    • 12.名無しの海外まとめネットさん 2015年06月02日 17:07

      コーンシロップは代用品なんですよぅ…
      本当の飴玉の味を知らないとは、嗚呼、何て不憫な子…
      オジサン涙で前が見えませんよ、眼鏡びしょびしょですよぅ…

    • 0