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1Anonymous

初めてオイスターバーに行ったけど、産地によって味が違うんだな。





2Anonymous

今までオイスターバーなんて店に行った事がないよ。美味しそうだな。全部生牡蠣?それとも茹でてるの?




3Anonymous

100%生だよ!




4Anonymous

今週末、私も初めて行くから楽しみだなぁ!




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5Anonymous

レモンを絞る度によく種が入るねw

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6Anonymous

俺は今まで一度も牡蠣を口の中に入れる勇気が持てなかった。ベルギーでカタツムリを食べて以来トラウマだ。




7Anonymous

牡蠣を食べるのって楽しそうだな!





8Anonymous

ワサビとレモンのコンボも試してみるべきだよ。




9Anonymous

>>8
おお、新しい食べ方を教えてくれてありがとうな!




10Anonymous

これは食べたい!是非食べてみたい!





11Anonymous

ウィスキー好きだからそういう食べ方で食べてみたい。





12Anonymous

食った後は貝を捨てずに持って帰るのはオカシイ事だと思う?




13Anonymous

>>12
スタッフには変な人だなと思われるかもしれないけどお金払って食べてるからいいんじゃないかな?




14Anonymous

食った後のドヤ顔がイケてるぜ、兄弟!





15Anonymous

こういう情報がまさに知りたかった!ありがとう!




引用元:Japanese Food: Oyster Bar Restaurant in Tokyo ★ SoloTravelBlog


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    コメント

    • 1.Anonymous foreignerさん 2015年04月20日 22:29

      映画「オリエント急行さつ人事件」の冒頭で生牡蠣を試食するシーンがあった。
      ガイジンも生牡蠣食うのかと思いきや、オイスター・バーとか日本には無かった物が、
      あっちには昔からあった。

    • 1
    • 2.Anonymous foreignerさん 2015年04月20日 22:46

      どんなに新鮮で衛生的に扱おうとも、人によっては牡蠣は中るんだってことをちゃんと理解してくれてるといいんだけど…なんか外国人の生物の認識とか扱いとかほんと疑問

    • 1
    • 3.Anonymous foreignerさん 2015年04月20日 23:55

      Mr.ビーンを見ろ!

    • 0
    • 4.Anonymous foreignerさん 2015年04月20日 23:57

      牡蠣が生でも食えるのは漁師の居る地域では世界各国割と常識みたいだけどな。
      褒めるなら衛星度を高めた状態で運搬が可能になった技術力向上のほうだよ。
      海の生食に関しては魚の流通の革命が起こる前は日本でも難しかったんだし。
      ※2
      結局現地・現場で学ばず形だけ便乗しようとする偽日本人料理人(ほぼ東アジア関連)が居続ける限りそういう被害はなくならないのさ。
      アメリカだったと思うけど冷凍牡蠣とはいえ大した加工をせず寿司ネタにして食中りとかな。州法改定が必要になったぐらい迷惑かけてる。

    • 1
    • 5.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 00:01

      生牡蠣はローマ帝国の時代から食ってるよ

    • 1
    • 6.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 00:14

      ボウモアって、生牡蠣に合うのかなぁ?
      白ワインのシャトーとかボルドーの辛めのやつとか、日本酒の辛口の方が合う様な気がするけど・・・
      (自分はあまりお酒飲まないので、想像しているだけだけど)
      牡蠣の産地は食べ比べると分り易いけど、その場で食べ比べないと二種類ぐらいしか解らないよ。
      (二種類って言っても、違いが解る程度で産地までは難しい)

    • 0
    • 7.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 00:27

      島根産のカキはびっくりするくらいでかかった。靴みたいだったな。

    • 1
    • 8.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 01:53

      こういうとこで支払い気にせず食ってみてぇ!

    • 0
    • 9.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 03:00

      ジャックポットだよね。何処だろう?

    • 0
    • 10.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 03:47

      オイスター・バーと聞くとかかずゆみさんを連想するようになったw
      彼女がWebラジオで語った逸話によると、連れだって店に行った時に
      店員に「この中で妊婦さんはいらっしゃいませんか」の質問に「私です」と
      喜んで名乗り出たら「妊婦さんはお召し上がりできません」と言われてへこんだそうだw
      自分であっても食事の恨みに近い思いを抱いたのだろうなw

    • 0
    • 11.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 03:51

      ※6
      ホントこれだよな
      できれば日本に来たなら日本酒と合わせて飲んでほしい
      地酒と牡蠣が名産の県民としての願い

    • 0
    • 12.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 05:19

      ああああうまそう

    • 0
    • 13.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 06:05

      レモンの種越し器ついてるのに使い方理解してないみたいだ
      しかしブキッチョな人だね

    • 0
    • 14.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 06:26

      オリーブの首飾りがかかってそう

    • 0
    • 15.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 07:57

      こういった店しらなんだ。外国の人の方が自分より色々くわしい。日本のことなのに教えてもらうばかりwそれはそうと牡蠣ここ数年食べてないなぁ…。

    • 0
    • 16.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 08:17

      生は怖いな…専門でそんなもの売ってるなら
      万が一にもそういうことはない体制があるんだろうか

    • 1
    • 17.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 09:26

      しゃべり方の割にマジメそうな人だな

    • 0
    • 18.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 13:03

      稀に肝炎ウィルスの感染があるんでしょ?
      最近はないのかな?

    • 0
    • 19.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 14:37

      実際ファックファックシットファックうるさいけど、内容が真面目。
      俺らでいうところの「クソ真面目」な解説だろうか?

    • 0
    • 20.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 19:24

      北海道で取れる夏牡蠣がめっちゃ美味しい。
      始めて食べた時はなんやこれ!と思った。
      脂が乗っててクリーミーで、スーパーで売ってる牡蠣とか
      オイスターバーで食べるあっさりした牡蠣と別物だ。
      夏になると、和食屋で季節メニューとして出てくる。
      普通の牡蠣の3倍くらいの大きさ。ああよだれが・・・。

    • 0
    • 21.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 19:35

      食べ殻を持ち帰って・・・・牡蠣殻を良く洗った後、水槽に入れると水質維持に役立ったりする

    • 0
    • 22.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 19:35

      この手の生食用の牡蠣って、栄養分の乏しい沖の養殖場で採れる奴だからな
      一方加熱用は、沿岸の冷たく栄養分豊富な海域で養殖してるから、よく肥えて美味い
      まあ栄養豊富な海域で育つ故に、衛生上生食には適さないとされてるんだけども
      これは誤解されがちなんだけど、鮮度で生食用加熱用を分けてるんじゃないんだよ

    • 0
    • 23.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 20:03

      ※10
      本場のスタイルに反しているのかも知れないが
      生牡蠣の注文お断りを想定するなら
      加熱したメニューも用意するべきじゃないかと思うけどな
      焼き牡蠣、牡蠣フライ、土手鍋、アヒージョetc…いくらでもある
      まあ、こんだけ新鮮な牡蠣なら問題ない客もそっちばっかり頼みそうだが

    • 0
    • 24.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 20:27

      シチリアのオイスターめっちゃいいぞー!
      リクルートの友達と一緒に、銀座のオイスターバーにも入ったけど正直大したことない

    • 0
    • 25.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 20:47

      アイラモルトのボウモアの画像が出ていてこれと合わせて欲しいとあるのは
      スコットランドのアイラ地方で生牡蠣に地元のアイラモルトウイスキーを
      垂らして食べるという食べ方があるんだよ
      アイラ地方のモルトウイスキーは沿岸部という事もあり蒸留時のピートに
      海の塩気や海草の風味が残ったような癖のあるウイスキーで
      まあ消毒的な意味合いから始めたんだろうけど現地の伝統的な食べ方

    • 0
    • 26.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 21:32

      ベルギーのクリスマスマーケットやモロッコでも食べたけどチリのカキは小ぶりで小さいけど味は濃くて美味しかったな〜。マーケットのおっちゃんいい人でカキ開けてその場でレモンかけて食べさせてくれたからその後3人間通っちゃった。

    • 0
    • 27.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 21:42

      個人的なおすすめは長崎 九十九島の岩牡蠣。
      大きくて甘くて美味しい

    • 0
    • 28.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 21:46

      問題は、クソ高いこと!
      アメリカのオイスターバーは、断然安いと聞くが。

    • 0
    • 29.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 21:51

      海外にも生牡蠣食文化はある。
      フランスは生牡蠣が普通だ。
      日本を贔屓するあまり、「どうせ海外のやつら、これも知らないんだろ」的に海外を馬鹿にするコメントが多くて
      海外の反応サイトをそういう視点で観てる人が多いのかなと思うと残念。
      互いに互いの国の文化や歴史は知らないもの。
      人のことを馬鹿にできない。

    • 0
    • 30.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 21:55

      生食出来る鮮度の牡蠣を敢えて焼き牡蠣で食べるのも良い。

    • 0
    • 31.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 22:22

      ※28 アメリカは安いよ スタンドのバーとかあるし
      このビデオは目の毒だぜ

    • 0
    • 32.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 22:26

      6.だけど・・・
      11.さんレス、サンクス・・・日本の海産物は日本酒辛口が合いますよね。
      25.さん勉強になりました有難う。歴史的な食文化が背景に有ったわけですね。
      今度、ボウモアと牡蠣の組み合わせをアイラ地方を想像しながら試してみます。

    • 0
    • 33.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 22:36

      つか白人は大人しくブロンでも食ってろ

    • 0
    • 34.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 22:43

      言葉遣いがきったねえ兄ちゃんだなあwww

    • 0
    • 35.Anonymous foreignerさん 2015年04月21日 22:50

      ※30
      君はわかっとる。

    • 0
    • 36.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 00:15

      ※32
      ちなみに生牡蠣と日本酒合わせるなら吟醸みたいに薫り高く軽やかなものより
      しっかりしていてボディのある辛口の純米酒(特別純米、純米、山廃純米)が合うよ
      選ぶコツは牡蠣の産地の酒蔵を選ぶ事、酒というのは洋の東西を問わずその地元の
      料理と密接に関わっているものだから
      生牡蠣にはレモン絞ってアルザスの辛口白ワインやシャブリなどを合わせて食べる
      フランス人も日本酒は生牡蠣も焼き牡蠣もレモンで柑橘系の酸味加えずとも日本酒は
      そのままで合うと認めていた

    • 0
    • 37.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 00:26

      カキフライのおいしさを教えてあげたい

    • 0
    • 38.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 00:35

      fuckin’fuckin’うるさい。
      で、ここはどこのお店よ?

    • 0
    • 39.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 01:24

      Fuckin’ seedが入るたび笑ってしまった

    • 0
    • 40.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 05:49

      カキの生食文化自体は色んな国にあるけどカキの味が全然違うらしいね

    • 0
    • 41.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 10:56

      種取ってから絞れや(´・ω・`)

    • 0
    • 42.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 11:37

      ローマ人が英仏海峡をわざわざ越えてイギリスを征服に向かった
      理由の一つが牡蠣といわれている。
      毛唐どもは数十年前までは「日本人は魚を生で食べる。未開だ」等と
      抜かしていたくせに、カキを生で食べる文化が2000年近く
      続いていて、ダブスタだと思った。

    • 0
    • 43.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 14:38

      ※30
      生食用と加熱用の違いはオゾンでの滅菌処理をしてるかどうかで鮮度は関係ないぞ
      生食用はオゾン処理してるぶん味は悪くなってるはずだけどな

    • 0
    • 44.Anonymous foreignerさん 2015年04月22日 18:49

      都会なら買う奴いるから仕方ないにせよ一個500円は高いな。
      北海道の産地なら100円以下だ。

    • 0
    • 45.Anonymous foreignerさん 2015年04月24日 10:56

      生牡蠣食べてぇなぁもぅぅぅぅってなる。
      『フレンチ・コネクション』の悪玉のボスがうまそうに食ってたシーンを思い出すわ。

    • 0
    • 46.Anonymous foreignerさん 2015年04月24日 15:33

      あーーーーー生牡蠣食べたい!!
      最初の画像がグランドセントラルで食べに行ったお店はジャックポットかな。
      すっごく好きなんだけど人より中りやすいらしく今は生食自重中。

    • 0
    • 47.Anonymous foreignerさん 2015年04月26日 10:20

      ブルーオイスターか?

    • 0
    • 48.Anonymous foreignerさん 2015年04月26日 10:22

      生牡蠣にちょっとだけ黒胡椒を散らすのがおすすめ

    • 0
    • 49.Anonymous foreignerさん 2015年04月26日 18:17

      カキはヒダにばい菌が溜まってるので、生で食うとあたる
      鮮度関係なく、滅菌処理してないとあたる。体調悪いと当たる

    • 0
    • 50.Anonymous foreignerさん 2015年04月27日 08:17

      毎年牡蠣を取り寄せるのだが、
      今年は時期がずれて岩牡蛎になった。
      まあ普通の岩牡蛎たいして感動も無かったが、
      彼女があたってしまって、取り寄せ自体次は無いだろうな。
      同じトコのでも毎年味が違うから難しいな。

    • 0
    • 51.Anonymous foreignerさん 2015年04月27日 08:28

      あー牡蠣食いてぇな
      日本に住んでてなんで羨ましいと思わなきゃならん…

    • 0
    • 52.Anonymous foreignerさん 2015年04月27日 14:08

      いちいちfuckin’うるさい、と思ってたら他にも書いてる奴がいてワロタ

    • 0
    • 53.Anonymous foreignerさん 2015年04月29日 10:46

      なに、広島産がないだと!?

    • 0
    • 54.Anonymous foreignerさん 2015年04月30日 03:50

      最近は年中食べ放題の店も出てきたね。
      その内、行ってみよう。

    • 0
    • 55.Anonymous foreignerさん 2015年05月06日 02:04

      高そうな店だな~海外に日本の牡蠣繁殖させ牡蠣産業してる国がある。
      たらふく牡蠣を食べたいな~肝臓にいいし

    • 0
    • 56.Anonymous foreignerさん 2015年05月07日 06:56

      ※47
      それは、牡蠣の店ではないだろw

    • 0
    • 57.Anonymous foreignerさん 2015年05月10日 12:24

      牡蠣&ウィスキーなんてすごくそそられるわ
      ウィスキーボトル持って松島行って来よう

    • 0
    • 58.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月15日 22:44

      なんで生牡蠣食べる文化があって生魚食べる文化は育たなかったのかな>海外
      見た目的にも生魚より牡蠣の方がハードル高いと思うんだけどな

    • 0
    • 59.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月23日 15:53

      日本人が生で牡蠣を食べるようになったのは明治以降って知らない奴多いんだな
      もともと欧米の食文化だよ

    • 0
    • 60.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月25日 22:55

      ※45
      あれはホヤじゃないかい?

    • 0
    • 61.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月27日 09:20

      最近のオイスターバーのカキは浄化処理されてるから結構安全だよ。
      その浄化処理のせいで見が痩せて味が落ちるとは言われるけどね。

    • 0
    • 62.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 13:40

      牡蠣は新鮮でもあたる時は当たるからあんまり食べない
      三重県の伊勢志摩にいたから漁師からそういう話をいやというほどきく
      ※59
      古代ローマ時代から食べられていたし、発展させたのはヨーロッパだよ

    • 0
    • 63.名無しの海外まとめネットさん 2015年05月30日 13:49

      ※58
      海外には美味しい魚が少ないんだよ
      美味しい魚が多いところは魚介類料理が発展してる。スペインみたいに
      イギリスのうなぎのゼリー固めは食べたいとは思えないけど

    • 0
    • 64.名無しの海外まとめネットさん 2016年05月18日 08:35

      イタリア、フランスとか欧州やアメリカなど世界中で食べられてるんどけど
      この人が紹介してるのは日本の牡蠣だから、何故か日本の、牡蠣は甘さと旨味が尋常じゃなく美味しいんだって
      国による山からの栄養の差もあるんだろうけど
      日本の牡蠣は中東とか世界中に輸出されてるよ

    • 0
    • 65.名無しの海外まとめネットさん 2016年08月15日 01:46

      >産地によって味が違う

      どこの牡蠣でも広島産でも、日本の牡蠣はほとんどが宮城岩手の稚貝を買い付けて養殖してるんだが
      生育の際に違いが出るのかな?

    • 0