sukiyabashi-jiro2


1Anonymous

世界の寿司マスター小野二郎と世界一のレストラン「noma」のヘッドシェフ、レネ・レゼッピのインタビュー。





2Anonymous

二郎さんは伝説に生きるの人だ。彼がまだお店で働いてる間、一度行ってみたいわ。




3Anonymous

どっちも一流の料理人…凄い対談だな。




4Anonymous

二郎さんが話してる時、レネはまるで直立不動状態だったな。




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5Anonymous

この動画を全部見たら97%は二郎さんのことだったね。もう少しレネさんの思ってる事も聞いてみたかったなぁ。彼の若い時の話とか。




6Anonymous

誰か「すきやばし次郎」で寿司食ったらいくらくらいかかるか知ってるかな?




7Anonymous

>>6
もし俺が覚えてる事が正しければ…映画「二郎は鮨の夢を見る」で30,000円スタートだった気がする。



『二郎は鮨の夢を見る』(原題:Jiro Dreams of Sushi)は、2011年に公開されたデヴィッド・ゲルブ監督によるアメリカ合衆国のドキュメンタリー映画。
85歳の寿司職人で「すきやばし次郎」の店主である小野二郎を追い、すしの技を極めようと探求し続けるその姿と、伝説的存在である父に追いつくべく奮闘する長男・禎一(よしかず)を捉えた作品。
映画には、もうひとりの息子である次男・隆士(たかし)が経営する、よく似た感じだが、より気楽な雰囲気のある店との対比も短く描かれている。

http://ja.wikipedia.org/wiki/二郎は鮨の夢を見る




8Anonymous

>>7
こんな素晴らしい場所で寿司が食えるなら30,000円は安いと思う。多分もっとかかってもいいんじゃないかなと思う。




9Anonymous

二郎さんってまるで甲羅のない亀みたいにみえる。




10Anonymous

もっともっと寿司職人の裏側を見てみたい。カッコイイなぁ。





11Anonymous

>>10
ドキュメンタリー映画の中でたくさんやってるから、まずそれを観た方が良い。




12Anonymous

レネさんすごくナーバスになってたけど二郎さんの振る舞いや日本がとても丁寧。自分の鼻に指を指して「私」って言ったり。二郎さん大好きだ。




13Anonymous

私は二郎さんの魔法のような教訓を言ってるところが好きだ。




14Anonymous

めちゃめちゃ自分のためになった動画だ。ありがとう。




15Anonymous

二郎さんの言うこともやることも全て優雅で魅力的だ。




引用元:Master sushi chef Jiro Ono (from “Jiro Dreams of Sushi”) and René Redzepi (chef of world’s number #1 rated restaurant) interview each other over a cup of tea
引用元:vimeo


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