1：Anonymous
沖縄のドーナッツ、サーターアンダーギーをご紹介します！
出来上がったサーターアンダギーはまるで笑ってる様にみえますね。
出来上がったサーターアンダギーはまるで笑ってる様にみえますね。
サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。
首里方言で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は「アンダ（油）」+「アギー（揚げ）」で「揚げる」、揚げ物を意味する。
その名の通り砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツである。
「砂糖天ぷら」（さとうてんぷら）「サーターアンダギー」、「サーターアンラギー」ともいう。
宮古列島では「さたぱんびん」と呼ばれる。
宮古方言で「さた」は砂糖、「ぱんびん」は揚げ菓子を意味する。
http://ja.wikipedia.org/wiki/サーターアンダーギー
2：Anonymous
素晴らしいね！自分でひっくり返さなくても勝手にひっくり返ってくれるなんて！しかもひっくり返った時、確かにスマイルしてるようにも見える！
3：Anonymous
>>2
絶対サーターアンダーギーを食べた方がいいよ！
美味しいから！
絶対サーターアンダーギーを食べた方がいいよ！
美味しいから！
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4：Anonymous
まるでパックマンみたいだな！
5：Anonymous
試しに作ってみたけど失敗しちゃったよ…。
サーターアンダーギーが笑ってもくれないし勝手にひっくり返ってくれなかった。
サーターアンダーギーが笑ってもくれないし勝手にひっくり返ってくれなかった。
6：Anonymous
>>5
試してくれたんだね！揚げる前にまずは箸を入れてみて。もし小さな泡がプクプクしてきたら油の温度(150°C / 302°F)がOKっていう合図だからね。そして生地を混ぜる時は切る様に混ぜてね。混ぜすぎるとふっくらしないから。
試してくれたんだね！揚げる前にまずは箸を入れてみて。もし小さな泡がプクプクしてきたら油の温度(150°C / 302°F)がOKっていう合図だからね。そして生地を混ぜる時は切る様に混ぜてね。混ぜすぎるとふっくらしないから。
7：Anonymous
私も作ったけどすっごくミニサイズになったけど、これでもOKかな？
8：Anonymous
>>7
面白いね！ミニバージョンのサーターアンダーギーも美味しそうだわ！揚げる時間も早いし。
面白いね！ミニバージョンのサーターアンダーギーも美味しそうだわ！揚げる時間も早いし。
9：Anonymous
香港でもゴマを使った似たようなお菓子があるよ！お菓子の意味は「スマイリング・ドーナッツ」なんだ。旧正月に食べるのが普通なの。
10：Anonymous
>>9
へぇ！「スマイリング・ドーナッツ」食べてみたいなぁ。近い将来香港で食べてみたいわ。
へぇ！「スマイリング・ドーナッツ」食べてみたいなぁ。近い将来香港で食べてみたいわ。
11：Anonymous
どんな砂糖を使ってるのかな？アメリカで売ってる砂糖と違うなぁと思ったから。
12：Anonymous
>>11
粗糖(ブラウンシュガー)を使ってるけど普通の白い砂糖でも全然OKだよ！
粗糖(ブラウンシュガー)を使ってるけど普通の白い砂糖でも全然OKだよ！
13：Anonymous
中国でこういうの買ったことがあるけど、見た目が唯一違う所はシュガーパウダーが降りかかってるか否かだった。
14：Anonymous
えっと～植物油の代わりにオリーブオイルを使って揚げてもいいのかな？
15：Anonymous
>>14
いや！オリーブオイルで揚げたらダメだ！
いや！オリーブオイルで揚げたらダメだ！
16：Anonymous
ブラジルのお菓子とそっくりだわ。ボリーニョ・ジ・シューヴァ(Bolinho de Chuva)っていう名前なんだけど最後にシナモンと砂糖をふりかけるのよ。
17：Anonymous
>>16
おおっ！それはまた違ってて美味しそうだ！
おおっ！それはまた違ってて美味しそうだ！
18：Anonymous
作ってみたけど、これはお気に入り料理だわ。明日からビールと一緒に楽しもう！
19：Anonymous
あっ！思い出した！「よつばと」で見たことがある！
20：Anonymous
自らひっくり返るの初めて見た！可愛い！
引用元：Sata Andagi (Okinawan Donuts) Recipe サーターアンダギー（砂糖天ぷら） 作り方 レシピ
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コメント
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たっぷりの油(種が鍋底に着かないくらい)で揚げると 本当に勝手にひっくりかえります。
中央部まで火が通るのに時間がかかるので、ミニサイズから試すと上手に作れます。
どんどん投入→勝手に反転→出来上がり -
可愛い
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大きいのよりミニサイズがオススメ。
大きいと食べるのが大変、水分取られるからね。
ミニサイズだとサクサクで何個でもいけるよ
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